Для онлайн-уроку нам потрібно:
- Ножі карбовочние - для нанесення на поверхню овочів, фруктів виїмок різної форми. Вони мають леза різної форми: круглі, квадратні, фігурні, овальні та ін.
- Тайські ножі для карвінгу, серповидні ножі. Мають плоскі або загнуті леза, що дозволяють вирізати дрібні деталі. Основний інструмент майстра.
- Кулінарні ножиці - для надання потрібної форми готового виробу.
З продуктів нам буде потрібно:
1. Мишка з авокадо: авокадо, чорний перець горошком, лимон.
2. Собака з банана: банан, виноград - темний і світлий, апельсин / яблуко.
3. Гусениця з селери: огірок, зелена цибуля, м'який сир або сметана (20% жирності), також підійде паштет.
4. Виноградна черепашка (десерт): зубочистки, ківі і виноград.
5. Ластівка / акула з огірка: огірок, ніж для карвінгу, морква, перець горошком для прикраси, зубочистки.
6. Гусениця з яйця: 2 зварених круто яйця, чорні маслини для прикраси.
7. Мандаринова равлик: мандарин, тонкий маркер / чорна гелева ручка.
8. Паровозик з болгарського перцю: болгарський перець, огірок, овочева нарізка (огірок, морква), зубочистки.
9. Морський краб з яблука: яблуко, зубочистки, чорний перець горошком.
10. Їжачок з груші: груша, виноград (світлий для тіла і темна виноградинка для носа їжачка), для очей можна використовувати сухі суцвіття гвоздики або ж чорний перець.