![Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1 (рецепт) Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1](https://images-on-off.com/images/158/kofeynoezheleretseptifotonasaytevseodese-c317025f.jpg)
Ніжний смак полуничного або малинового желе оживляє дитячі спогади. Але іноді так хочеться поекспериментувати і приготувати що-небудь незвичайне. Прикрасить будь-який стіл оригінальний десерт кавове желе. Рецепт досить простий, а солодка страва не залишить байдужим жодного гурмана.
вибираємо інгредієнти
Приготувати дивовижний десерт дуже просто. Але щоб він вийшов відмінним, для його приготування краще брати натуральну каву. Рецепт передбачає і пакетований або розчинний напій, але «ефект присутності» вже не той. Без натурального продукту аромат і насиченість фарб десерту будуть загублені.
Для самого десерту за основу краще брати гранульований желатин. Можна взяти і пластинчастий, він застигає швидше. Після трьох годин очікування десертом можна сміливо ласувати.
![Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1 (рецепт) Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1](https://images-on-off.com/images/158/kofeynoezheleretseptifotonasaytevseodese-635f10f9.jpg)
В рецепт приготування кавового насолоди входять такі інгредієнти:
- натуральну мелену каву - 2 чайні ложки з гіркою;
- цукор - 50-60 гр;
- желатин - 20 гр;
- молоко - 300 мл;
- вода для заварювання кави - 100 мл;
- вода для желатину - 100 мл.
Процес приготування десерту
![Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1 (желе) Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1](https://images-on-off.com/images/158/kofeynoezheleretseptifotonasaytevseodese-28f5f3cb.jpg)
Перше завдання для успішного приготування - це заварити смачний, міцну каву, як вимагає рецепт. Краще це робити в турці, потім дати йому настоятися. Після цього обов'язково потрібно його процідити, щоб гуща не потрапила в десерт.
В цей час наливаємо молоко в каструльку і ставимо на вогонь. Слід додати цукор, поступово доводячи молоко до кипіння. Після повного розчинення цукру, молоко вимикаємо і приступаємо до желатину.
Желатин важливо розвести в окремій посудині, щоб не допустити появи грудочок. Можна влити в чашку кип'ячену воду, але щоб вона була теплою. Потім висипати желатин і гарненько перемішати. Желатин в чашці потрібно повністю розчинити за допомогою водяної бані.
У неостигле молоко додаємо каву і ретельно розмішуємо. Туди ж додати желатин, який вже розчинився на бані. Готове кавове желе розливають по келихах підходящої форми, можна взяти піалки, краще прозорі, відмінно підійдуть і силіконові формочки з різними візерунками. Після повного застигання смачний десерт готовий до вживання.
Рецепт з розчинною кавою
![Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1 (Після цього вливаємо) Кавове желе рецепт і фото на сайті все про десертах 1](https://images-on-off.com/images/158/kofeynoezheleretseptifotonasaytevseodese-82d30d2b.jpg)
Якщо ви не гурмани натурального напою або просто не виявилося такого під рукою, можна використовувати розчинну каву. Ось ще один рецепт солодкого страви. Для цього потрібно взяти такі компоненти:
- 1 ст.л. розчинної кави
- 1 ст.л. цукру
- 10 г желатину
- 2 ст. л. згущеного молока
- 1 яєчний жовток
- 1 щіпка ваніліну
- 300 мл води.
Як приготувати?
Спочатку краще зайнятися желатином. Щоб не було грудочок, можна його розвести в теплій воді (1 склянка води кімнатної температури) і залишити його на 20 хвилин до повного розбухання. При цьому його потрібно іноді помішувати.
Основні інгредієнти - кава, цукор і жовток - перемішуються в глибокій посудині. Після цього вливаємо теплу воду (приблизно градусів 70) і ретельно вимішуємо. Але пам'ятайте, що там жовток, він не повинен згорнутися. Тому воду лити потрібно потроху і перемішувати швидко. Після цього вливаємо згущене молоко і додаємо ванілін.
По завершенню змішування інгредієнтів потрібно влити желатин і, скориставшись міксером, довести масу до однорідності. Розлити можна в стакани і через максимум 1,5 години десертом можна пригощати своїх гостей. Кавове желе готове.
Рецепт як бачимо простий. Приготування десерту не займає багато часу. Тому можна його приготувати і під настрій і якщо несподівано заїхали гості. А якщо желе прикрасити вершками або фруктами - то цей рецепт стане вашим фірмовим частуванням, за допомогою якого можна дивувати своїх друзів. Також в якості прикраси підійдуть подрібнені горіхи або шматочки шоколаду.