2 осіб проголосувало
Кавовий крем для торта є дуже специфічним за смаком. Наш олійно кавовий крем один з небагатьох, де використовується кава в вареному вигляді, а не в порошку. Також наш кавовий крем завдяки своїй пишності дуже добре підійде для торта, як прикраса, а можна використовувати його і для інших десертів або просто без всього. Сьогодні ми покажемо вам рецепт кавового крему.
Особливості: перш, ніж готувати, уважно прочитайте весь рецепт від початку і до кінця, щоб уявляти, які дії вам доведеться здійснювати одночасно. Пам'ятайте про те, що кавовий крем, у складі якого знаходиться кисломолочна продукція (в даному випадку молоко) не можна зберігати навіть у холодильнику більше 2-3 днів.
складові
- Цукор - 1 склянка;
- Молоко - 1/2 склянки;
- Яйця - 1 шт;
- Масло - 250 г;
- Кава (використовуйте мелений) - 1 ст. ложка;
- Вода (використовується для кави) - 1/2 склянки;
Процес приготування
1/2 склянки кип'яченої води слід залити в каву і поставити його варитися на 15-20 хвилин (стежте, щоб не втекло). Коли кава приготується, процідіть його за допомогою ситцю або марлі, складеної кілька разів. Залийте в каві молоко, засипте цукор і закип'ятити.
Поки наш кави закипає, розімніть масло, збийте яйце і відправте останнім в скипів кавовий розчин, варіть розчин до загустіння. Коли розчин приготується, охолодіть його до температури парного молока і вводите його по чайній ложечці в размятое масло, під час цього процесу збивайте нашу суміш за допомогою Веселочка або ложки. Готовий крем в міру збивання повинен стати настільки пишним, що збільшиться в розмірах в 2-3 рази.