Складно уявити сучасну пивоварню, без Кізельгуровий фільтр. Як показує практика все пивовари починають без систем фільтрації, і пастеризації займаючись збутом виключно живого нефільтрованого пива. Але ринок диктує свої умови, змушуючи виробника збільшувати терміни зберігання і представлений асортимент.
Що очікувати від Кізельгуровий фільтр
Ось тут то і приходить на допомогу Кізельгуровий (діатомітовий) фільтр який дозволяє значно збільшити термін зберігання, в середньому до 30 днів в кезі. Кизельгур спільно з фільтром дозволяють затримувати частинки наявні в пиві, розмір яких перевищує 3 мкм. Дана ступінь фільтрації дозволяє повністю освітлити пиво, прибравши з нього більшу частину дріжджів і суспензії. Але даний спосіб фільтрації не зовсім підходить для розливу в скляну пляшку, тому що пиво відстояне на полиці в магазині може дати невеликий осад. Тому якщо ви плануєте розлив в кегу, Кізельгуровий фільтр для вас це ідеальне рішення. якщо додатково ви хочете розливати в пляшки тоді до кізельгурових другим ступенем фільтрації, потрібно додати пластинчастий фільтр прес на якому можна буде проводити стерильну очищення пива з рейтингом фільтрації до 0.2мкм, також фільтр-прес дозволить істотно збільшити термін зберігання в кезі аж до 90 днів. Більш докладно познайомиться, з пластинчастим фільтр пресом можна за цим посиланням.
Економічна доцільність купівлі намивного фільтра (кізельгурових) ![Кізельгуровий фільтр в москві (верхньої частини дзвони) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-557e5436.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (верхньої частини дзвони) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-557e5436.jpg)
Наведу приклад, Найменший фільтр 2м2 з ручною розвантаженням коштує від 11000 євро. Спочатку ціна може здатися істотно вище, ніж скажімо у фільтра пластинчастого з тією ж продуктивністю. Але тут я хочу з акцентувати вашу увагу на вартості витратних матеріалів, а саме самого кизельгура без якого неможлива фільтрація. Один кілограм хорошого німецького кизельгура коштує близько 1,2 євро, на одну фільтрацію Вам потрібно 7-10 кг (дані приведені для добре збродженого і витриманого пива не менше 20 днів). Тобто фільтрація 3000-4000 л пива вам обійдеться 8-12 євро. Це близько 20-30 копійок на літр, що в 5-6 разів менше витрат на картон якщо використовувати пластинчастий фільтр прес.
Види Кізельгуровий фільтр і принцип роботи
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-9fecb4b6.jpg)
Фільтра для пива з ручною розвантаженням мають площу фільтрації від 2м2 до 5м2 і відповідно продуктивністю від 1000 л / ч до 3000 л / год. Середня годинна продуктивність будь-якого Кізельгуровий фільтр береться з розрахунку 500-700 л / год з 1 м2 поверхні, що фільтрує.
На фото видно, що весь фільтр зібраний на станині і є закінченою одиницею обладнання до який не потрібно додавати будь-які опції.
Ми бачимо дзвін фільтра, з комплектом фільтраційних дисків, і бак для засипки кизельгура і приготування суспензії для фільтрації. На баку встановлений насос дозатор, під баком подає насос створює тиск до 8 бар. Також є манометри на вході і виході, комплект кранів для перемикання режимів роботи фільтра, оглядові скла, пульт управління і трубопроводи.
Принцип роботи полягає в наступному:
![Кізельгуровий фільтр в москві (500-700 фільтруючої поверхні) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-bea37722.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-19a9956a.jpg)
Для постійного оновлення фільтруючого шару, на фільтрі є насос дозатор, який постійно подає в потік нефільтрованого пива нові порції кизельгура, тим самим відтворюючи фільтруючий шар. Дана система дозволяє пристрою працювати до 6 годин з постійною якістю фільтрації.
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-cef1a2c1.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (верхньої частини дзвони) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-73e53e05.jpg)
Під час процесу роботи можна контролювати каламутність пива на вході і виході, посредствам оглядового скла з підсвічуванням. Також можна контролювати тиск на вході і виході. Контроль тиску дозволяє зрозуміти в процесі ступінь забруднення фільтра, і швидко зростаючий тиск підкаже Вам про потребу збільшення дозації кизельгура в потік.
![Кізельгуровий фільтр в москві (500-700 фільтруючої поверхні) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-b0ee94b2.jpg)
Мийка фільтру здійснюється в ручну. Спочатку знімається дзвін після ослаблення затиску хомута притискає дзвін до основи, там всього одна гайка. Якщо це фільтр 2 м2 то дзвін піднімається вгору людиною і відставляється в сторону (один чоловік цілком впорається з цим), якщо фільтр 3м2 і вище, дзвін скочується по направляючої фільтра і фіксується на ній. В обох випадках вал з дисками можна нахилити на 90 градусів і підставити корито щоб кизельгур в нього зсипався, тієї частини яка не відокремилась самостійно потрібно допомогти дерев'яною лопаткою зваливши залишки «пирога» в корито. Коли основна частина прибрана залишки можна змити з шланга або кархер (мийки високого тиску), але шланга цілком достатньо все дуже легко споліскується.
Після мийки фільтра можна починати нову фільтрацію.
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-46f85ee0.jpg)
Працює вона наступним чином. Після процесу фільтрації, з фільтра за допомогою вуглекислого газу видавлюються залишки пива. Після того як фільтр повністю спустошується, в бак для кизельгура подають воду і заповнюють його повністю. Далі відкривається люк в нижній частині фільтраційного дзвони, і під люк підкочується спеціальне корито на колесах йде в комплекті з фільтром, в це корито і буде проводиться вивантаження.
Вал на якому встановлені фільтруючі диски, з'єднаний з потужним електро двигуном за допомогою пасової передачі. Тобто вал разом з комплектом дисків на якому лежить відпрацьований кизельгур приводиться в обертання, і вся грязь звалюється в корито через нижній люк. Також в дзвоні по всі висоті встановлені миючі форсунки, в які за допомогою потужного насоса створює тиск до 8 атм подається раніше приготовлена вода з бака. Простіше кажучи, вал обертається з високою швидкістю і за допомогою відцентрової сили все злітає з дисків, а вода під тиском змиває дрібні частинки і залишки. У корито стоїть під люком фільтра. Процес займає кілька хвилин. І можна починати нову фільтрацію.
ВАЖЛИВО або на що звернути увагу при покупці пивного Кізельгуровий фільтр ![Кізельгуровий фільтр в москві (500-700 фільтруючої поверхні) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-da55189f.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (500-700 фільтруючої поверхні) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-da55189f.jpg)
Практично всі виробники Кізельгуровий фільтр, випускають три модифікації під різні продукти фільтрації. Перше фільтри для вина і соків - так звані стандартні, вони найдешевші з усієї лінійки. Друге це пивні фільтра які мають особливі елементи конструкції які необхідні для роботи з таким продуктом як пиво. Третє це фільтра для соняшникової олії або оливкової, вони у нас найменше поширені і я сумніваюся що, їх вам хтось запропонує на пиво. Всі види цих фільтрів у нас є, але в даному розділі розглянемо саме пивний фільтр.
Конструкція Кізельгуровий фільтр для пива, відрізняється від стандартної винної версії, і ці відмінності принципово важливо при роботі на пиві. Але багато постачальників обладнання дуже часто пропонують на пиво просту винну версію фільтра. Пов'язано це з тим що він дешевше на 10-20%, і з такими цифрами простіше виграти тендер на поставку обладнання, деякі можуть і просто через незнання ... На перший погляд людина навіть пропрацював деякий час на Кізельгуровий фільтр, навряд чи відрізнить підміну т.к . зовні відмінності не впадають в очі. Тому в цьому пункті я хочу Вас застерегти від покупки стандартного Кізельгуровий фільтр замість пивного.
Перше на щоб я хотів звернути увагу це сита. У пивного фільтра осередок сітки фільтра зазвичай менше і становить 60 мкм, у винного 80 мкм. Цю інформацію завжди можна уточнити у продавця.
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-bea37722.jpg)
Гумові ущільнення. На версіях для пива стоять ущільнення витримують температуру пара. На винних звичайні.
Внутрішня поверхня трубопроводів на пивному фільтрі більш ретельно оброблена (поліровані трубопроводи, і місця зварювання контактують з продуктом).
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-19a9956a.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий фільтр для пива замовлення зберігання пива москва) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-72baf684.jpg)
Те що відразу впадає в очі при огляді фільтра, без заглиблення у його надра. Це насос дозатор, на пивний фільтр обов'язково ставиться поршневий насос дозатор, на винний мембранний. Розрізнити їх можна при ближчому розгляді, у поршневого зверху через скельце видно сам поршень, якщо фільтр включений то видно як поршень рухається. У стандартній версії фільтра варто мембранний насос має закриту конструкцію.
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-4bff5a00.jpg)
Оглядове скло на виході з фільтра має витратомір який показує миттєву продуктивність. Він має розмітку в літрах або гектолітрів. Ця розмітка повинна відповідати продуктивності фільтра по пиву. Наприклад якщо фільтр 2м2 то розмічений він повинен бути максимум на 20-30 гектолітрів по макисмально продуктивності, тому що такойже винний фільтр буде розмічений на 50-60 гектолітрів.
![Кізельгуровий фільтр в москві (верхньої частини дзвони) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-314715f1.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-f3db2507.jpg)
Трубка в верхній частині дзвони, що служить для контролю заповнення дзвони, і для скидання піни. Повинна бути виготовлена з нержавіючої сталі.
![Кізельгуровий фільтр в москві (верхньої частини дзвони) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-257469a7.jpg)
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий фільтр для пива замовлення зберігання пива москва) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-890401a1.jpg)
Кран на виході з фільтра чистого продукту, повинен бути з тріскачкою дозволяє контролювати швидкість потоку, і дозволяти вирівнювати тиск у дзвоні фільтра.
![Кізельгуровий фільтр в москві (500-700 фільтруючої поверхні) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-cef1a2c1.jpg)
Манометр на виході чистого продукту з фільтра, для контролю і вирівнювання тиску по засобу кранів.
Ми пропонуємо наступні Кізельгуровий фільтр:
1. Кізельгуровий фільтр для пива з ручною розвантаженням. З площею фільтрації від 2 до 5м2.
![Кізельгуровий фільтр в москві (Кізельгуровий фільтр для пива замовлення зберігання пива москва) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-a1067252.jpg)
- Компактна мобільна установка на чотирьох колесах (два колеса з блокуванням від переміщень).
- Фільтрувальний дзвін і набір труб з нержавіючої сталі AISI 304, гнутих і очищених зсередини;
- Живильний насос створює тиск до 8 бар, з робочою частиною з нержавіючої сталі;
- Конструкція повністю з нержавіючої сталі;
- Дозування кизельгура насосом з регульованою подачею від 10 до 100 л / год;
- Регулятор потоку, манометри, регульовані вентилі з нержавіючої сталі;
- Оглядові скла з підсвічуванням, для кращого вхідного і вихідного контролю продукту;
- Горизонтальні фільтруючі елементи, які гарантують стабільність фільтруючого шару;
- Фільтрація залишкової рідини ситом, встановленим в підставі судини;
- Запатентована система нахилу фільтраційного модуля дозволяє проводити просте очищення з мінімальною витратою води;
- Напрямна утримує дзвін при митті для фільтрів від 3м2.
![Кізельгуровий фільтр в москві (фільтр) Кізельгуровий фільтр в москві](https://images-on-off.com/images/147/kizelguroviyfiltrvmoskve-b02da7f2.jpg)
Продуктивність фільтра по пиву і квасу 500-700 л / год з 1м2 поверхні, що фільтрує.
м Москва. Волоколамське шосе 89. офіс №120. (Склад і офіс).