Найпростіші, класичні мариновані огірки, просто чудово готує мій тато в великій кількості, в розрахунку відразу на дві сім'ї. А потім, взимку, ми із задоволенням змінюємося заповітними баночками: я йому - солоні, а він мені - мариновані. І такий «бартер» триває вже багато років.
складові
інструкції
і стільки ж цукрового піску заливаємо 350 ... 400 мл води і ставимо закипати.
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичний рецепт маринованих огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-de683cfd.jpg)
550 ... 650 грамів огірків (в залежності від їх форми і розмірів) добре миємо й відбираємо відверто м'яті та пошкоджені.
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичні мариновані огірки) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-e1487d05.jpg)
Часник (один ... два) зубчики просто чистимо від шкірки.
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичний рецепт маринованих огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-ba55901c.jpg)
Ще нам знадобиться п'ять ... шість кульок чорного перцю,
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичні мариновані огірки) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-63a5d24b.jpg)
і два ... три - запашного,
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичний рецепт маринованих огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-8e44ea3b.jpg)
і велика парасолька (або два поменше) кропу. Можна ще покласти сім ... десять зерен гірчиці, але по-перше, вона часто надає каламутність розсолу, а по-друге - у мене її просто не було.
Укладаємо все. Причому чим більше в банку ви наб'єте огірків, тим приємніше вам потім взимку буде її відкривати.
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичний рецепт маринованих огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-9995f62d.jpg)
Солоно-солодка вода закипіла. Додаємо в неї 30 мл столового оцту,
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-ecf0cedf.jpg)
Ставимо банку пастеризованого. Папа обмовив необхідний час: п'ять ... сім хвилин після закипання, а я перестрахувався, і кипить все 10 хвилин.
![Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти (класичний рецепт маринованих огірків) Класичний рецепт маринованих огірків, екзотичні рецепти](https://images-on-off.com/images/122/klassicheskiyretseptmarinovannixogurtsov-6fdb9927.jpg)
Тепер закриваємо герметичною кришкою (твістом або під закачування), і прибираємо наші класичні мариновані огірки на два ... три місяці в темне місце.
Ось і все, приємного вам апетиту.