З тих пір, як був винайдений классіческійрецепт Салата «Цезар», його не раз змінили, комбінуючи різні інгредієнти шляхом додавання і заміни одних на інші. Хоча сьогоднішні імпровізації цього салату і далекі від оригіналу, всі вони чудові. А салат «Цезар» з сьомгою, з куркою або з креветками придбав особливу цінність. Ці інгредієнти, відсутні в класичній версії страви, надали йому поживність.
Його приготування настільки популярно, що навіть основа цієї страви - листя салату «Роман» в нових варіаціях замінюють іншими сортами салату або комбінують з ними. А хтось і зовсім вважає за краще замість них брати пекінську або білокачанну капусту, стверджуючи, що так смачніше.
Другий основний інгредієнт класики - сухарики господині в домашніх умовах готують по-різному. Одні беруть просто підсушені сухарики, інші намагаються приготувати грінки, треті, не мудруючи лукаво, віддають перевагу магазинним сухарикам з шурхотить пакетиків.
В цілому ж, яким би інгредієнтів господиня не віддала перевагу, вона завжди зуміє приготувати вдома свій смачний салат «Цезар», який буде відрізнятися неповторністю і володіти своєю родзинкою.
Кулінарна скарбничка настільки багата, що в ній знайшовся чудовий варіант салату «Цезар», який готують з куркою. Цікаву смакову нотку цієї варіації страви надає незвичайна заправка. куряче філе, витримане в гірчиці і запечене в духовці.
для салату
- Свіжі листочки салату «Роман» і «Айсберг» (можна «Лоло роса») - 200 г
- Куряче філе - 400 г (або 2 шт)
- Гірчиця
- Сир твердий (бажано Пармезан)
Для часниковий грінок
- хліб пшеничний
- Масло оливкове
- часточка часнику
- Перець чорний
Для соусу «Цезар»
Салат можна оформити в точності як на фото. або придумати свою композицію.
![Класичний салат цезар з куркою, рецепт приготування (з сьомгою) Класичний салат цезар з куркою, рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/klassicheskiysalatcezarskuritseyretseptp-bbd18afe.jpg)
Відзначимо два нюанси цієї варіації «Цезаря».
Приготований таким способом «Цезар» слід відразу подавати до столу, інакше тоненькі пластинки твердого сиру почнуть швидко підсихати на повітрі, втратять привабливий вигляд, ніжний аромат і смакові якості.
- На сайті:
- ВКонтакте