Солодке, хрустке, ароматне печиво! Дуже смачне і ніжне, воно дуже швидко готується. Ось тільки з'їдається ще швидше.
До складу кокосових чіпсів входить:
- 70-80 гр. кокосової стружки;
- 25 гр. борошна;
- 85 гр. цукрової пудри;
- 50 гр. вершкового масла;
- 2 яєчних білка;
- Дрібка солі.
Спосіб приготування кокосових чіпсів:
Борошно, кокосову стружку і цукрову пудру змішуємо в невеликій каструльці.
Вершкове масло розтоплюємо ...
... вливаємо в суху борошняну суміш.
Все ретельно перемішуємо.
Білки збиваємо в круту піну з дрібкою солі.
По частинах втручаємося збиті білки в олійно-борошняну крихту.
Тісто виходить густе, але не круте.
На деко, закритий папером для випічки, чайною ложкою викладаємо невеликі печеньки і розмазує, щоб вони були 2-3мм товщиною. Робити їх краще всього 2-3 см в діаметрі, так як при випічці вони розтечуться і збільшаться. Я про це не знала і тому чіпси у мене вийшли просто величезними.
Печиво випікаємо в попередньо розігрітій духовці хвилин 5-7 при температурі 180-190ºС до золотистого кольору. Краї повинні потемніти трохи більше, ніж середина. Тільки не відходьте далеко від плити - вони дуже швидко можуть підгоріти!
Готове печиво дуже швидко перекладаємо на качалку (або закруглений край підношення) щоб надати їм потрібну форму. При охолодженні печиво застигає, стає крихким і ламким.
От і все! Кокосові чіпси готові! Можна накривати на стіл і кликати гостей!
Приємного чаювання.
