Типи і види речовини
Залежно від призначення сполучної тканини, яку утворює білок, він ділиться на 3 основних типи.
Чи знаєте ви? "Колаген» в перекладі з греческого- «народжує клей». Цей будівельний матеріал становить близько 80% сітчастого шару шкіри, близько 33% від загальної кількості білка в організмі і до 6% від маси тіла.
- I тип - шкіра. зуби. очна рогівка; кістки і суглобові хрящі; сухожилля і зв'язки, меніски; стінки кров'яних артерій і вен, рубцева тканина, сполучна тканина між хребцями.
- II тип - тканини міжхребцевих дисків, сухожиль і хрящів, в склоподібному тілі очного яблука.
- III тип - кришталик ока. дрібні хрящевідние з'єднання, тканини матки, легких, сполучна оболонка кісткового мозку.
- IV тип - найтонші волокна сполучних тканин (наприклад, в слуховому апараті), капсула кришталика ока, мембрани в нирках.
Є всього 2 види за типом свого походження:
- Тваринний - це білок, що отримується з сполучних тканин і волокон великої рогатої худоби і птиці. Найдоступніший, але важко засвоюється. У косметичному виробництві та виробництві харчових добавок його практично не використовують, так як він погано проникає через клітини епідермісу.
- Білок з сполучних тканин і кісток морської риби. Цей доступний і добре засвоюється, але в окремих випадках зустрічається індивідуальна непереносимість.
Нативная форма білка - природного походження, саме його отримує наш організм з вживанням м'яса. дрібних хрящиків на курячій ніжці. Така форма засвоюється з великими зусиллями, витрачаючи багато енергії і ферментів на перетравлення. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози засвоєння білка буде проблематичним.
Желатин - легша для організму форма. Після термічної обробки (яскравий приклад - холодець) зв'язки структури білка руйнуються, що робить його більш доступним.Гідролізований колаген - це форма виробляється в промислових масштабах, формулу білка розщеплюють на амінокислоти і пептиди, і організм практично не докладає зусиль, засвоюючи і переварюючи таку форму. Ця форма доступна у вигляді добавок колагену для прийому всередину (рідких, в капсулах і порошках).
Користь для організму
Колаген корисний не тільки для суглобів, цей білок відповідає за багато процесів в нашому організмі:
Колаген особливо важливий для спортсменів, особливо у важкій атлетиці (пауерліфтинг, бодібілдинг) для суглобів і хрящів, які відчувають великі навантаження. Тому в спортивне харчування включають добавки з білком. Добавки плюс продукти, у складі яких є необхідні для синтезу колагену речовини, допомагають в наступному:
- зміцнюють кістки і суглоби;
- робить зв'язки і сухожилля більш еластичними і розтяжними;
- не дають потоншати хрящовим тканин;
- значно знижують ризик травм.
Чи знаєте ви? За день хребці, хрящі та суглоби через важкість тіла стискаються, тому вранці, коли ви тільки прокинулися, ваш зріст на 1 см більше, ніж в кінці дня.
прийом колагену
Синтез колагену - це складний і тривалий процес. При нестачі речовини тканини більше схильні до травм, а травми (вивихи, розтягнення, порізи) занадто довго заживають. Бажано знати, як поповнити запас, в яких дозах приймати добавки, що допомагають в цьому.
Добова норма і свідчення
Для того щоб організм нормально працював, а також в якості профілактики, в добу достатньо приймати 2-3 м Такої кількості вистачить для пружності та еластичності всіх сполучних систем організму і підтримання його молодості.
Людям, які активно займаються спортом, особливо силовими видами, добову дозу потрібно збільшити до 6 г. При цьому значення має правильне харчування і список продуктів. дають необхідні для синтезу білка елементи.
У разі нещасного випадку або захворюваннях суглобів, хрящів і інших сполучних тканин (остеохондроз. Остеоартроз) доза колагену збільшується до 10 г на добу. Прийом розбивається на кілька раз в день.
Желатин або добавки
Желатин, що отримується з агар-агар (водоростей) або пектину (фруктовий полісахарид) - це не вирішення проблем, це не колаген. Крім того, в мармеладі. желейних цукерках або самому желе багато додаткових: емульгатори, підсолоджувачі, смакові добавки та ароматизатори. Це, погодьтеся, не найкорисніший продукт. Желатин, що виходить при варінні м'ясного бульйону або холодцю, - це колаген, але, як уже було сказано, погано засвоюється.
Спеціалізовані добавки на основі гідролізованого білка легко засвоюються і є найпростішим рішенням для поповнення запасів важливого речовини. Добавки колагену випускають в капсулах, напоях. порошках для здоров'я суглобів і зв'язок.
Коли і як приймати?
Прийом колагену у вигляді білкових продуктів краще засвоюється організмом в ранкові години. До прийому добавок особливих тимчасових вимог немає.
для спортуУ спортивному харчуванні добову норму добавок розподіляють на кілька прийомів протягом дня. Спортивні лікарі призначають комплексний прийом препаратів - гідролізату і протеїну. Таким чином, ефективніше зміцнюються зв'язки, нарощується м'язова маса.
Перед призначенням дозування беруть до уваги такі моменти:
- ступінь силових навантажень;
- наявність травм;
- розтягнення зв'язок;
- наявність болю в суглобах.
Для лікування травм або хвороб сполучних тканин складають комплекс: добавки плюс режим харчування. Прийом колагену для суглобів і хребта здійснюється курсами тривалістю від 14 до 30 днів, при необхідності курс повторюють.
У кожної форми препарату своя дозування, потрібно слідувати інструкції і вказівкою лікаря. Велика частина добавок приймається під час прийому їжі з великою кількістю води, одноразово. При дерматологічних захворюваннях використовують гель, втираючи його в шкіру до повного всмоктування.Побічні ефекти і протипоказання
Побічні ефекти можуть виникнути через алергію на компоненти препарату, похибки в дозах або на несертифіковане засіб. Список можливих реакцій:
Протипоказань як таких немає, може бути алергія на компоненти добавок.
Важливо! Перш ніж приймати колаген для суглобів і зв'язок, проконсультуйтеся з лікарем, самостійне лікування може зашкодити вашому здоров'ю.
профілактичні заходи
Для запобігання хворобам, пов'язаних з нестачею білка, і продовження молодості своїх суглобів і шкіри бажано правильно харчуватися. У продуктах харчування є речовини, які беруть участь в синтезі білка та стимулюючі організм на вироблення власних запасів.
Для освіти і синтезу колагену організму потрібні наступні елементи:- цинк - морепродукти, лісовий горіх. молоко. яйця;
- кремній - крупи, висівки, капуста. гарбуз. томати;
- магній - соя, рис. вівсяні пластівці. висівки пшеничні, біла квасоля;
- мідь - крупи, макарони з твердих сортів пшениці, печінка тріски, яловича печінка;
- сірка - яловичина. морська риба. крупи, бобові;
- залізо - яблука. бобові, печінка і нирки, морепродукти, інжир.
- А - гарбуз, шпинат. морква. вершкове масло, абрикос, жовтки яєць;
- група В - зернові, злаки, більшість овочів і фруктів;
- Е - печінка, яйця, бобові, горіхи. брокколі. черешня. рослинні масла;
- З - капуста, болгарський перець, смородина, цитрусові. чорниця;
- F - риб'ячий жир. авокадо. кукурудзяна олія, смородина чорна. арахіс;
- D - молочні продукти. морська риба .
- баранина;
- яловичина;
- курка;
- індичка;
- качка;
- свинина;
- кролятина.