Будь овоч любить воду. Вода потрібна для перенесення поживних елементів з грунту до коріння і далі до різних частин рослини, перш за все до листя. У листі вода потрібна для нормального проходження хімічних реакцій і для запобігання перегріву рослини від попадання прямих сонячних променів. В значній мірі тканини рослини складаються з води. Різні види рослин містять різну кількість води, одні більше, інші менше. Овочеві культури містять 80-95% води. Щоб домогтися високої врожайності овочевих культур, потрібно 300-800 л води за вегетаційний період в розрахунку на 1 м 2 займаної площі.
І надлишок і недолік вологи в грунті, гальмують ріст рослини. При неправильному поливі гірше розвиваються листя, ненормально проходять закладка і утворення репродуктивних органів. Це веде до погіршення у рожайності і погіршення якості врожаю.
Тому, правильне своєчасне зрошення разом з іншими різними прийомами обробітку овочевих культур дасть можливість отримати хороший урожай. Будь-якому городникові і дачникові, з лійкою або шлангом необхідно знати особливості поливається їм культури. У деяких культур може змінюватися потреба в воді протягом періоду вирощування.
Глибина промачивания грунту так само має велике значення. Від посадки до зав'язування плодів 20-25 см, в період масового плодоношення 25-30 см.
Поливають помідори один раз в 7-12 днів, норма на 1 м 2 20-30 л води. У посушливий період і в період масового плодоношення рослини поливають 2 рази в тиждень, зменшивши норму води на 1/3.
Протягом всього часу вирощування овочу вологість повітря повинна бути невисокою. Застосовуйте поверхневий полив, а не дощування. У разі дощування, поливайте помідори так, щоб до ночі вони встигли просохнути.
Цей овоч вимогливий до вологи. Вона потрібна як всередині грунту, так і в повітрі. Найчастіше випадають опади не забезпечують повної потреби огірків до вологи. Без поливу урожай огірків буде мізерним. Пов'язано це з тим, що при слабкому поливі коріння розвиваються погано. а вони розташовані неглибоко, де земля висушується швидко. У рослини багато листя, вони випаровують багато вологи. При великих перепадах вологості грунту відбувається скидання квіток і зав'язі. Утворюється багато потворних плодів, погіршується їх якість. Вони несмачні, гіркі і швидко жовтіють.
Зловживати поливом і заливати грядки теж не варто. Огірки поливають 1-2 рази на тиждень, залежно від погоди, типу грунту і віку рослин. Для 1м 2 потрібно 20-30л води. Як і помідори, огірки поливають так, щоб до ночі листя рослини були сухими. У спекотні дні з дуже сухим повітрям потрібно проводити освіжний полив, 5-10л води на 1м 2.
У перцю неглибока, горизонтально розгалужена коренева система. Він пред'являє високі вимоги до поливу. При недостатньому зволоженні грунту, рослина розвивається погано, втрачає частину бутонів і зав'язей, плоди утворюються дрібні і деформовані, уражаються вершинної гниллю.
Баклажани ще більш вимогливі до зволоження грунту. Будьте обережні. На сирої і холодної землі рослини практично не зав'язують плодів і погано розвиваються. Негативно позначається на розвитку рослин і недолік грунтової вологи. Особливо це відчутно в період плодоношення, через сухість грунту може статися опадання бутонів, квіток і зав'язі.
Обидва ці овоча потребують нормального зволоження грунту протягом усього періоду вегетації і негативно реагують на невеликі і нетривалі похолодання. При похолоданні полив корисніше трохи затримати, ніж гнатися за термінами. У прохолодні похмурі дні або при холодному вітрі, полив значно охолоджує приземні шари повітря, грунт і самі рослини. Це негативно позначається на загальному стані кущів, а в кінцевому підсумку і на врожаї.
На початку росту перців і баклажанів їх поливають рідше і меншими нормами, а в період плодоношення - частіше і великою кількістю води. Поливна норма коливається від 15 до 30 л води на 1 м 2.
Для баклажанів переважніше поливи по борознах, підійде і локальне зволоження грунту на глибину розташування основної маси коренів (25-30 см).
Рослини цибулі вимагають трохи води для формування врожаю. Зате через компактної неглибокої кореневої системи цибулю розбірливий щодо зволоження грунту і повітря. Причому вимоги його до вологості грунту в різні періоди зростання неоднакові. Особливо він потребує грунтової вологи в перші два тижні після посіву і на протязі 2-3 тижнів після появи сходів, коли відбувається інтенсивне утворення листя і відростання кореневої системи. Сама ж висока потреба рослин у воді доводиться на період росту листя і освіти цибулин. Пізніше надлишок вологи затримує дозрівання цибулин, погіршує їх лежкоспособность. Взагалі врожайність цибулі багато в чому залежить від забезпеченості вологою верхнього 30-сантиметрового шару ґрунту. Тому в період інтенсивного росту листя і кореневої системи вологість верхнього шару грунту повинна бути підвищеною, а в період утворення і зростання цибулини треба гарненько зволожувати весь цей шар. У ці ж періоди і проводять поливи за нормами, що забезпечує зволоження грунту.
У моркви та столового буряку велика влаготребовательность проявляється під час проростання насіння і початку зростання, а також в пору, коли утворюється коренева система і особливо в період формування коренеплоду.
При нестачі вологи в грунті коренеплоди розвиваються погано, виходять грубими, дерев'янистими. Застій води в грунті або різкі коливання вологості приводять до погіршення якості коренеплодів - загнивання, розтріскування, деформації, поганому зберігання.
Поливами підтримують оптимальну вологість в 30-сантиметровому шарі грунту. Поливні норми коливаються від 15 до 30 л води на 1 м2.
Редис вимогливий до вологи як в грунті, так і в повітрі. У сухому грунті рослини додаються повільно, коренеплід грубіє, в'яне або йде в стрілку. Редис поливають на легких ґрунтах через день, на середніх - через два дні, причому невеликими нормами - 10-15 л води на 1 м2 грядки.
Найбільшу потребу у волозі ця культура пред'являє починаючи з утворення розетки листя і інтенсивного зростання коренеплоду. За місяць до збирання вологість грунту знижують. При надлишку вологи в грунті селера захворює кореневою гниллю, утруднюється його зберігання в зимовий період. Поливи такі ж, як для моркви та столового буряку.
Капуста дуже вимоглива до вологи. При сухому грунті і сухому повітрі рослини розвиваються слабо, утворюють мало листя, качани дрібні або зовсім їх не виходить. Перезволоження грунту також негативно позначається на зростанні капусти.
Після висадки розсади поливами підтримують хорошу вологість грунту до повної приживлюваності рослин. Поливні норми становлять 10-15 л води на 1 м 2. Ранню капусту в фазі наливу качана поливають частіше і великими нормами (20-25 л на 1 м2 грядки).
Середньостиглі і пізньостиглі сорти капусти посилено поливають в період масового утворення листя і качанів. Пізню капусту перестають поливати за 2-3 тижні до збирання.
Поливаючи овочі, завжди потрібно враховувати їх особливості. Всі вони люблять воду, але заливати овочі не варто. Дотримуючись правил описані вище ви отримаєте багатий, здоровий урожай.