Цукровий пісок - 170 грамів Ківі - 0 кілограмів Вода - 1 літр
- Кількість порцій: 3
- Час приготування: 90 хвилин
Компот з ківі: рецепт класичний
- Стиглі ківі - 0.4-0.6 кг.
- Вода - 1.2-1.3 л.
- Цукровий пісок - 170-200 гр.
Інструкція по приготуванню:
Фрукти промиваємо і очищаємо з них тонку шкірку. Ріжемо на шматочки або кружечки. Круглі часточки виглядають краще, тому вирішувати вам. Розміщуємо нарізані часточки в заздалегідь підготовлені банки. Варимо сироп: в окремій ємності змішуємо воду і цукор; ставимо на плиту і доводимо до кипіння, цукор розчиняємо повністю. Сиропом розливаємо по банках з м'якоттю, накриваємо кришками. Банки поміщаємо в ємність з водою, нагріваємо до 90⁰С і залишаємо стерилизоваться хвилин 25-30. Закочує кришками і ставимо в темне місце.
Компот з ківі з корицею і гвоздикою
Для додання напою більш насиченого смаку і аромату можна додати до основного плоду гвоздику і корицю.
Помиті і висушені плоди очищаємо від шкірки. Нарізаємо фрукти або залишаємо цілком. У підготовлену тару розкладаємо очищені ківі. Потрібно враховувати, щоб плодами було зайнято не більше 2/3 об'єму банки. Тару заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 12 хв. Після зливаємо рідину в каструлю, додаємо цукровий пісок, корицю і гвоздику. Доводимо до кипіння. Готовою сумішшю заливаємо банки з очищеними ківі. Закриваємо кришками й обертаються щільною тканиною, залишаємо на кілька днів. Потім переміщаємо в прохолодне місце.
Рецепт компоту з ківі з яблуками і мандаринами
Чистимо ківі і ріжемо на шматочки. У яблуках видаляємо всі нутрощі, а шкірку не чисто. Нарізаємо шматочками. Очищені мандарини ділимо на часточки. Всі плоди поміщаємо в друшляк і занурюємо його в киплячу воду на 5-6 хв. У підготовлені банки розкладаємо проварені фрукти. У відвар висипаємо цукровий пісок. Варимо сироп, довівши суміш до кипіння. Розливаємо сироп по банкам так, щоб залишалося 2-3 см до горлечка. Закочує банки кришками.
Як приємно довгим зимовим вечором відкрити баночку красивого компоту. Напій з екзотичного фрукта можна подати і до святкового столу. Гості неодмінно оцінять його незвичайний смак.