Хочете, щоб в холодну пору року на вашому святковому і повсякденному столі красувалися різноманітні компоти? Тоді подбати про це саме час. Яблучний. виноградний та інші напої дуже затребувані взимку.
Чи потрібно розповідати про смакові якості компоту з нектаринів того, хто одного разу його спробував. Думаю ні. Скуштувавши напій раз, стаєш його шанувальником назавжди.
Приготувати такий чудовий компот на зиму під силу навіть не вистачає досвіду господині. А слідуючи покрокової інструкції, впорається навіть новачок.
Відкоркувавши компот з нектаринів взимку, ви отримаєте чудовий заряд бадьорості, цілий спектр корисних вітамінів і відмінне літній настрій. Більш того, ви отримуєте не тільки смачний напій, а й фрукти, які навіть в консервованому вигляді зберігають свою привабливість і корисні властивості. Фрукти також можна використовувати і в якості начинок для пирогів.
Інгредієнти на 1 трилітрову банку:
- нектарини - 15 штук;
- цукровий пісок - 500 г;
- лимонна кислота - 0,5 чайної ложки.
Компот з нектаринів на зиму - рецепт з фото:
1. Для приготування компоту з нектаринів на зиму відбираємо злегка недозрілі плоди. Інакше під впливом окропу вони стануть дуже м'які і непривабливі. Нектарини моєму в прохолодній воді, відставляємо в сторону, щоб стекла зайва рідина.
2. Наливаємо в каструлю достатню кількість очищеної води і доводимо до кипіння.
3. За цей час підготуємо скляну тару для компоту. Банки і кришки необхідно простерилізувати. Підійде будь-який спосіб, яким ви користуєтеся.
4. простерилізовані банки заповнюємо на 2/3 чистими плодами. Залежно від розміру фруктів закладаємо близько 15-16 штук.
5. Заливаємо підоспілі окропом нектарини і накриваємо банку кришкою. Витримуємо хвилин 10. Щоб банку швидко не остигала, її на цей час можна прикрити махровим рушником.
6. Після закінчення 15 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю і знову ставимо її кип'ятити.
7. Щоб нектарини в банку без гарячої води не охололи, їх знову можна укутати.
8. У закипаючу вдруге воду додаємо цукровий пісок. Сироп стає набагато більш насиченою за кольором. Не забуваємо і про лимонній кислоті, яка буде служити консервантом.
9. Як тільки закипить сироп, заливаємо їм фрукти в банку по самі вінця. Накриваємо кришкою і за допомогою закаточного ключа закупорюють консерву.
Банки з компотом перевертаємо догори денцем, гарненько укутуємо і залишаємо до повного охолодження вмісту. І тільки через 1-2 дня консервацію можна відносити на зберігання в прохолодне місце до зими.
Компот з нектаринів на зиму готовий!
Чудовий напій обов'язково сподобається і дітям, і дорослим, адже насичений річним сонячним настроєм. Смачного!