Американська діабетична асоціація є законодавицею моди про те, що потрібно збільшити кількість прийомів їжі (або не забувати перекушувати) протягом дня. Слідом за діктократамі від харчування дотримуватися цієї рекомендації сліпо рекомендують всім. Роблять це ті, хто не розуміють, що ж відбувається з гормональною регуляцією насправді.
Виявляється, що перекушування можуть принести як користь, так і шкоду.
Ідея частих прийомів їжі полягає в тому, що такий характер харчування підтримує постійний рівень цукру крові протягом дня.
Проте, така рекомендація підходить тільки тим, хто тривалий час хворіє на діабет 2-го типу. У людей з цим захворюванням при голодуванні швидко виснажуються наднирники, що веде до ще більшого посилення резистентності до інсуліну.
Крім того, печінку хворих на діабет не в змозі нормально складувати глікоген. А саме глікоген підключається до підтримки належного уровеня цукру в період голодування. За відсутності глікогену періодичні перекушування рятують хворих на діабет від зниженого рівня цукру (гіпоглікемії).
НАЙЧАСТІШІ ПЕРЕКУСИ доречні тільки ДЛЯ ТИХ, ХТО тривало СТРАЖДАЄ НА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ ДОРОСЛОГО ТИПУ
Чому ж часті перекуси не рекомендуються всім?
Вся справа в підшлунковій залозі.
Здорова підшлункова залоза після ситного прийому їжі виділяє гормон інсулін. Через кілька годин після прийому їжі рівень інсуліну (втім і цукру) повертається до базисного рівня. Якщо в цей момент ви утримайтеся від перекусу, то надасте підшлунковій залозі можливість виділити інший гормон. Цей гормон називається глюкагон.
Саме глюкагон дає вказівку печінки вивільняти глікоген і підтримувати рівень цукру на нормальному рівні. Іншими словами, за відсутності перекусу, ви все одно перекушуєте, однак перекусом вас забезпечує печінку.
А ще саме глюкагон ефективно спалює жир, і зокрема, надлишкові ліпіди крові. Важливо знати, що підшлункова залоза не здатна одночасно виділяти і інсулін, і глюкагон. Таким чином, в разі частих перекусів ви стимулюєте виділення інсуліну і блокуєте виділення глюкагону.
Всі напевно чули про те, що є перед сном шкідливо. І дійсно, сон - це найкращий час для спалювання жиру.
Вся справа в тому ж глюкагону. Саме цей гормон виділяється в нічний час і починає спалювати жир. Однак свою роботу він може почати тільки у відсутності їжі в кишечнику.
Перекушування перед сном порушують процес спалювання жиру. В результаті жир накопичується насамперед у печінці, що призводить до ожиріння печінки. Чим більше жиру осідає в печінці, тим менше вона здатна складувати надлишок цукру у вигляді глікогену.
Таким чином відбувається розлад вуглеводного і жирового обміну: порушується регуляція рівня цукру і ліпідний профіль крові. Цей стан супроводжується надмірною вагою.
Так скільки ж прийомів їжі повинно бути?
В ідеалі має бути три (максимум чотири) прийому їжі в день. Досягти такого ідеалу вам буде важко, якщо не виключити з раціону рафіновану, солодку і борошняну їжу. Полегшить такий режим вживання білків і натуральних жирів в кожному прийомі їжі.
Для тих, хто страждає на цукровий діабет, хочу зауважити, що більш часті прийоми їжі не означають, що слід постійно щось жувати. Ви можете збільшити кількість прийомів їжі (включаючи перекуси) до 5-6 разів на день. Але навіть в ці укорочені проміжки між прийомами їжі (або прийомом їжі і перекусів) не слід, наприклад, кинути в рот жменьку горіхів або з'їсти фрукт.
Підсумовуючи вищевикладене, зауважу, що часті перекуси тільки погіршать стан тих, хто перебуває в початковій стадії діабету і має високий шанс одужати. Більше шкоди, ніж користі, ця рекомендація принесе і людям з надмірною вагою.
О.І.Сінёва. кандидат мед.наук - лікар, фахівець з натуральної медицині
Поділитися в соц. мережах
а з діабетом першого типу як бути?
kak zhe byt. esli hochetsya kushat? 3 priemov pishi mne malo
Ув. Ганна! Одним із способів уникнути голоду є вживання білків і натуральних жирів в кожному прийомі їжі. Якщо ж Вам все одно хочеться їсти, то керуватися слід почуттям голоду. Кожна людина індивідуальна. І в статті написана ідеальна ситуація. Головне, щоб Ви ні в якому разі не їли тоді, коли почуття голоду відсутня.
О.І.