- Удосконалювати граматичний лад мови, вправляти у вживанні дієслів.
- Розвивати розумову активність, вчити узгоджувати прикметники і іменники в роді і числі, вчити розгадувати загадки.
- Закріпити знання дітей про відмінності міста і села: (будинки, транспорт, праця людей), про те, що хліб - це один з найголовніших продуктів харчування в Росії, його дуже важко виростити.
- Виховувати дбайливе ставлення до хліба, повагу до людської праці, розуміння того, що праця кожного робить наше життя, країну краще і багатше.
- Підтримувати інтерес до професії. пекар, булочник, кондитер.
- Викликати позитивні емоції.
Словникова робота: хліб, хлібець, хлебушко, рум'яний, запашний, пишний, ароматний, гарячий, м'який, житній, пшеничний, чорний, білий, апетитний, черствий, гарячий, вітамінний, повітряний, хлібниця, борошно житнє, пшеничне, хлібороби, комбайнер, елеватор, пекар, мірошник, комбайнер, хлібозавод.
Попередня робота: розгляд репродуктивних картин А. Васнецова «На ріллі»; А. Платонова «Косовиця», «Жнива»; Т. Яблонський «Хліб»; заучування прислів'їв і приказок про хліб, бесіда, читання літературних творів К. Паустовський «Теплий хліб», М. Пришвін «Лисичкін хліб», російська народна казка «Колосок», розглядання зерен і колосків жита і пшениці, дидактичні ігри, заучування прислів'їв про хліб .
Матеріал: ілюстрації із зображенням зернових культур - (зерно, борошно, хліб), колосся - жита і пшениці, зерна - жита і пшениці, формочки для випікання, солоне тісто, кондитерська посипання, піднос для готових виробів, блюдо для готових хлібобулочних виробів, готові хлібобулочні вироби (сушіння, бублики, бублики, пряники, печиво), робочий одяг (косинка, пілотка фартух, нарукавники), клейонки для столу, тарілки, вологі серветки самовар.
Методи і прийоми: бесіда, питання до дітей, розгляд ілюстрацій, відгадування загадок, продуктивна діяльність дітей, сюжетно-рольова гра «Пекар».
I частина: Розгляд виставки про хліб.
Вихователь. Хлопці до нас сьогодні прийшли гості, привітайтеся. Сьогодні я вас запрошую на виставку. А ось про що ми будемо говорити по ходу нашої виставки ви постарайтеся вгадати:
Відгадати легко і швидко:
М'який, пишний і духмяний,
Він і чорний, він і білий,
А буває підгорілий. (Хліб)
Мнуть і катають,
У печі загартовують,
Потім за столом
Ріжуть ножем. (Хліб)
Вихователь: Про що, ми з вами поговоримо? Правильно, саме про нього. Хліб, хлібець, хлебушко, з рум'яною скоринкою. Який ще буває хліб? (Відповіді дітей - запашний, ароматний, гарячий, м'який, пишний, білий, чорний, вітамінний, м'який і т.д). Правильно він - найголовніший продукт на кожному столі. Хліб буває різний, але він обов'язково корисний і смачний. У хлібі міститься вітамін В, який зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення. Хлопці, а хто знає, звідки до нас хліб прийшов?
Діти. Його купують в магазині.
II частина: Розповідь про етапи вирощування хліба.
Вихователь: А хочете дізнатися, як він потрапив в магазин? Але спочатку, скажіть мені хто знає, з чого роблять хліб?
Діти: Печуть з борошна.
Вихователь: А що таке борошно, з чого її отримують?
Вихователь: Правильно. А з яких зерен?
Відповіді дітей (із зерен пшениці і жита).
Вихователь показує зерна пшениці та жита.
- А з зерна пшениці отримують, яку муку?
Відповіді дітей (пшеничне борошно).
Вихователь показує колосок пшениці.
- Правильно. А із зерен жита отримують, яку муку?
Відповіді дітей (житнє борошно).
Вихователь показує жито.
- Щоб отримати із зерен борошно, (показ зерен пшениці і жита) потрібно затратити багато праці і сил: спочатку виростити жито і пшеницю, потім зібрати врожай. Хлопці, а хто сіє і вирощує зерно?
(Відповіді дітей - хлібороби).
- Правильно (Діти повторюють слово хором і індивідуально). Хто знає, як збирають урожай?
Відповіді дітей - комбайнерами збирали зерно.
- Комбайн - зрізає колосся і вимолочується з них зерна, ці зерна за спеціальним довгому рукаву висипаються в вантажні машини, які безперервно під'їжджають по сигналу комбайнера. А з накопичувача соломи комбайнера через певні проміжки часу сходять великі жовті копиці обмолоченої соломи.
- Хто працює на комбайні? (Відповіді дітей - Комбайнер), потім зерно відвозили на Елеватор.
(Діти повторюють слово хором і індивідуально).
- А що таке Елеватор. Хто знає?
(Відповіді дітей - це спеціальні споруди для зберігання зерна, там його сортували, сушили і зберігали).
- А як ви думаєте, куди везуть зерно з елеваторів? Правильно - частина зерна відразу відправляють на млин. Хто працює на млині?
(Відповіді дітей - Мельник.)
(Діти повторюють слово хором і індивідуально).
- Правильно, і там зерно мельник що робить? (Відповіді дітей - меле).
- Що отримує мельник з меленого зерна?
(Відповіді дітей - борошно).
(Відповіді дітей вихователь супроводжує ілюстраціями).
- Давайте і ми з вами перетворимося в зернятка, які посіяли в поле.
Физкультминутка «У землю зернятко попало»
В землю зернятко попало, (присідають)
Проростати на сонці стало (руки над головою)
Дощик землю поливав,
І паросточок підростав (повільно встають)
До світла і тепла тягнувся.
І красенем обернувся. (2 рази)
Вихователь: Хлопці, ми з вами побачили, як багато праці і сил потрібно затратити людині, для того, щоб виростити хліб і як багато професій бере участь в процесі вирощування хліба.
III частина. Творча - продуктивна діяльність з тіста.
Вихователь: Хлопці, а куди потім вирушає борошно?
Діти: На хлібозавод, пекарню.
Вихователь: Правильно. На хлібозаводі стоять величезні чани з закваскою. У чан з закваскою додають борошно, сіль, цукор, воду, дріжджі і спеціальні машини механічними «руками» вимішують тісто для хліба. А давайте і ми з вами перетворимося в пекарів і з готового тісто спечемо хлібобулочні вироби. Але з початок одягнемо робочий одяг (косинка, пілотка фартух, нарукавники).
Давайте підійдемо до столів, де ми будемо з вами працювати. Хлопці, Хто працює в пекарні? Правильно. (Відповіді дітей - Пекар). Ми сьогодні теж будемо Пекарі. Діти вибирають собі робоче місце (один стіл з формочками для випікання), (другий без формочок). І ось тісто замішане і прийшла пора його класти в форму і ставити в піч. Коли хліб і спечеться, його вантажать на машини і везуть в магазини. А що ще печуть з борошна крім хліба?
Діти: Булочки, печиво, торти, пироги, сухарі.
Вихователь: А як всі ці продукти називаються одним словом?
Діти: Хлібобулочні вироби.
Вихователь: Які ви молодці. Ось бачите, хлопці, як багато праці треба затратити, щоб отримати хліб. Російський народ завжди дуже дбайливо ставиться до хліба. Хліб всьому голова. Всього три слів, але як точно говориться в прислів'ї про важливість хліба. Хлопці, а які ще ви знаєте прислів'я про хліб?
Гра - змагання «Згадай прислів'я про хліб»
Діти: «Без хліба - нема обіду».
«Хліб - батюшка, вода - матінка».
«Буде хліб - буде і пісня».
«Багато світла - багато хліба».
«Хліба треба брати стільки, скільки з'їси».
«Хліб треба завжди доїдати».
«Хліб не можна кидати на підлогу».
«Не великий шматок пирога, а варто багато праці».
Гра - змагання «Відбери професію по вирощуванню хліба»
Набір картинок різних професій.
Вихователь: Правильно, ми говорили з вами про хліб і про його користь, і тепер ви знаєте, який довгий шлях пройшов наш хліб, щоб потрапити в магазин. Як потрібно ставитися до хліба?
Діти. Дбайливо, з'їдати весь до кінця, хліб не можна викидати
Вихователь: Хліб - головне багатство нашої країни і його потрібно берегти.
В кінці заняття частування гостей хлібобулочними виробами.
