Корисні бактерії для здорового травлення
Сучасна медицина вже зуміла довести людям користь багатьох бактерій, необхідних для нормальної роботи травлення. Навіщо ж потрібні біфідо-і лактобактерії?
Шлунково-кишковий тракт людини і тварин в велика кількість населений різноманітними мікробами. У травних шляхах людини всього налічується понад 300 різноманітних видів бактерій, а загальна маса бактерій, що живуть в нашому організмі, дорівнює 3-4 кг!
Велика частина цих бактерій представлена обов'язковими мікробами, які формують нормальну мікрофлору кишечника. Є, звичайно, і такі, які можуть викликати різні захворювання, але вони представлені набагато меншою кількістю. Ці мікроби, як правило, потрапляють в кишечник з різними продуктами харчування, але не можуть тривалий час виживати в кишечнику, а тому швидко руйнуються.
У разі будь-якого тривалого зміни нормальної мікрофлори кишечника розвивається дисбактеріоз.
Навіщо ж потрібні організму мікроби?
Нормальна мікрофлора кишечника відіграє винятково важливу роль в роботі травного тракту і організму в цілому. Найбільш важливу частину мікрофлори кишечника складають так звані облігатні мікроби, серед яких необхідні нашому організму біфідобактерії (85-98%) і лактобактерії (1% всіх мікробів). Все облігатні мікроби кишечника харчуються не перетравленими залишками їжі. У процесі життєдіяльності облігатні мікроби розщеплюють залишки неперетравленої їжі, що допомагає кращій засвоюваності їжі. Крім того, ці бактерії синтезують ряд вітамінів і незамінних амінокислот.
Ще одна важлива функція мікрофлори кишечника - вироблення лізоциму - фактора, інгібуючої розмноження патогенних бактерій. Заселення кишечника облігатними бактеріями створює несприятливі умови для розмноження умовно патогенних мікробів, тому, потрапляючи в кишечник здорової людини, патогенні мікроби швидко гинуть в умовах конкуренції з більш численними облігатними бактеріями.
Здорова мікрофлора грає також важливу роль в стимуляції імунного захисту організму. Стінки кишечника багаті лімфоїдною тканиною, тобто скупченням клітин імунної системи. Як відомо, стан мікрофлори кишечника є визначальним фактором функціонування імунної системи. У разі розвитку дисбактеріозу спостерігається не тільки надмірний ріст патогенних мікробів в кишечнику, але і зниження захисних властивостей організму в цілому.
Причини появи дисбактеріозу:
- тривале і безконтрольне застосування антибіотиків;
- проявляється на тлі гострої кишкової інфекції;
- неправильне харчування (порушення обміну речовин);
- хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- зловживання спиртними напоями;
- захворювання імунної системи.
Особливо важливу роль нормальна мікрофлора кишечника відіграє для здоров'я новонароджених дітей, так як зростаючий організм більш чутливий до дії патогенних мікробів.
Лікування дисбактеріозу здійснює за рахунок прибутків - спеціально розроблених препаратів і продуктів харчування, які містять в своєму складі біфідо-і лактобактерії. Також при дисбактеріозі призначають пребіотики - речовини вуглеводного походження, які використовуються мікрофлорою кишечника з метою харчування. Пребіотики необхідні для здійснення молочно-кислого бродіння.
Біфідобактерії і лактобактерії в великій кількості містяться в кисломолочної продукції - кефірі, йогуртах, ряжанка, кисляк.