Корисні властивості кмину

Вважається, що кмин був одним з перших рослин, які людина спожила в якості спеції для приготування їжі. Насіння кмину виявляють при розкопках найдавніших цивілізацій. Протягом тисяч років їх використовують як приправу для м'яса і риби, додають в випічку, в різні маринади і алкогольні напої. Але яскравий пряний смак - далеко не єдина перевага кмину. Ці насіння містять велику кількість корисних речовин, які надають лікувальну дію на різні органи і системи людського організму. Серед великої кількості різновидів рослини для використання в лікувальних цілях виділяють кмин звичайний і чорний кмин.

Хімічний склад і харчова цінність кмину

Кмин багатий вітамінами B1, B2, B6, C, E, PP, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, цинком, міддю, марганцем, селеном. Також в кмину міститься досить багато мононенасичених і поліненасичених жирів, зокрема, олеїнової і лінолевої кислоти. У 100 грамах насіння міститься 375 ккал.

Лікувальні властивості кмину і народні рецепти

За рахунок вмісту в кмину ефірних масел, які обумовлюють пряний смак спеції, насіння цієї рослини роблять благотворний вплив на всю травну систему людини. Кмин стимулює роботу слинних залоз, виділення шлункового соку і жовчі, збуджує апетит, розслаблюючу діє на гладкі м'язи кишечника. Давно відомо вторгнень і проносний властивість насіння кмину, завдяки яким рослина використовується в народній медицині при метеоризмі і запорах.

При хронічних запорах, коліті, метеоризмі можна вживати настій кмину. Для його приготування столову ложку насіння кмину заварюють в склянці окропу. Приймають по одній столовій ложці 3-4 рази на день.

При респіраторних захворюваннях. астмі та бронхіті рекомендується робити інгаляцію на основі однієї столової ложки кмину і склянки гарячої води.

Для лікування простудних захворювань використовується відвар з двох чайних ложок кмину на склянку води. Відвар готується на водяній бані протягом 10 хвилин. Приймається в охолодженому вигляді по півсклянки тричі на день. Також для лікування застуди настоянкою на кмині розтирають груди.

Насіння рослини знімають втому, підвищують імунітет, виводять каміння з нирок і сечового міхура, знімають болі при ревматизмі і подагрі. знищують паразитів. Також кмин допомагає боротися з недокрів'ям, є сильним антиоксидантом і рекомендується для профілактики онкологічних захворювань. Науково доведено, що насіння кмину стимулюють вироблення в організмі антиканцерогенних ферментів.

Давно помічено, що вживання кмину жінками під час годування грудьми підсилює вироблення молока і збільшує в ньому вмісту кальцію. З цієї причини насіння кмину рекомендуються для стимулювання лактації годуючим мамам.

Ефірна олія кмину

Ефірна олія з насіння кмину використовується не тільки в медичних цілях, але і в косметології, парфумерії. Будучи природним антисептиком, воно допомагає при інфекційних захворюваннях, застосовується для профілактики туберкульозу. Ефірна олія кмину використовують при лікуванні неврозів, воно заспокоює нервову систему, покращує мозкову діяльність. Кілька крапель такого масла можна додавати в ванну або в масажну олію.

Масло чорного кмину

Всі корисні властивості кмину звичайного в ще більш вираженому вигляді присутні в чорному кмину. З цієї причини і масло чорного кмину вважається набагато більш цілющим і дуже цінується знавцями народної медицини. Воно має насичений пряним ароматом і гіркуватим смаком.

Унікальний склад масла чорного кмину дозволяє використовувати його для профілактики і лікування багатьох захворювань. За змістом поліненасичених жирних кислот таке масло поступається тільки деяким морепродуктів. Також в маслі чорного кмину в достатній кількості присутні вітаміни A, E, D, кальцій, фосфор, залізо, мідь і інші мікроелементи. Все це робить масло унікальним природним вітамінно-мінеральним комплексом, чия користь не піддається сумніву.

Регулярний прийом однієї чайної ложки масла чорного кмину в день нормалізує обмін речовин в організмі людини і підвищує його захисні сили. Воно нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, активує імунну систему, сприяє зміцненню і росту волосся, знижує рівень холестерину в крові, допомагає боротися з безсонням.

Масло чорного кмину ефективно в лікуванні псоріазу. Їм щодня змазують уражені ділянки шкіри. Регулярна обробка дозволяє досягти позитивних результатів. В цьому випадку до маслу чорного кмину можна підмішувати кунжутне або горіхове масло.

При запаленні передміхурової залози, або простатит, в народній медицині рекомендується використовувати засіб, що складається з столової ложки масла чорного кмину, столової ложки меду і чайної ложки квіток ромашки. Всі інгредієнти викладають в окремий посуд, заливають половиною склянки теплої води і добре розмішують. Отриману суміш проціджують і приймають по 2-3 столові ложки 3-4 рази на день. Також чоловікам не варто забувати, що кмин є афродизіаком і входить в список продуктів. корисних для підвищення потенції, а також благотворно впливає на процес сперматогенезу. Однак у чорного кмину є і «виключно жіночі» функції, оскільки йому приписують властивості, спрямовані на лікування жіночого безпліддя.

Крім усього іншого масло чорного кмину широко використовується для схуднення. Існують складні схеми прийому масла і чергування тих чи інших продуктів. З найбільш простих, але ефективних варіантів можна згадати рекомендацію приймати по одній чайній ложці олії чорного кмину два рази в день за 15 хвилин до їди. При бажанні чайну ложку масла можна змішувати зі столовою ложкою меду і половиною склянки води.

У косметології масло чорного кмину застосовується для боротьби з облисінням. В цьому випадку його також рекомендують вживати всередину по чайній ложці три рази в день за 10-15 хвилин до їжі, а паралельно з цим використовуються різні поживні маски для шкіри голови з додаванням олії чорного кмину. Зазвичай курс триває 4-6 тижнів.

За рахунок вмісту в кмину великої кількості біологічно активних речовин його вживання протипоказано людям підвищеною кислотністю шлункового соку і непрохідністю жовчних ходів. Також кмин і його похідні не рекомендуються вагітним жінкам і дітям до трьох років, а також пацієнтам, які перенесли операції з трансплантації органів.

Індивідуальна непереносимість є ще одним протипоказанням. Найчастіше це пов'язано із зовнішнім використанням олії кмину звичайного або чорного кмину. Якщо його нанесення на шкіру супроводжується свербінням, почервонінням, висипами, препарат краще не використовувати. А щоб точно не завдати шкоди своєму організму, перед будь-яким вживанням кмину або масла з нього в лікувальних цілях проконсультуйтеся з лікарем.

Олія чорного кмину. Це багате джерело поліненасичених жирних кислот, життєво важливих для організму людини. Доставка в будь-яку країну світу!

Корисні властивості кмину

Схожі статті