Гриб молочний - або, як його ще називають, гриб молочний китайський або гриб молочний тибетський - це симбиотическая група кисломолочних бактерій і дріжджових грибів, які виглядають як слизова плівка. Їх використовують для отримання смачного і цілющого кисломолочного продукту - кефіру.
![Корисні властивості молочного гриба (гриба) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-bb748f00.jpg)
тайський молочний гриб фото
У літературі можна зустріти й інші назви цього продукту: молочний рисовий гриб, чайний гриб, морський індійський рис. Молочний гриб застосовується лікарями для лікування близько сотні захворювань, рекомендується дієтологами як один з компонентів здорового харчування, а також використовується як косметичний засіб. Далі слід більш докладний опис того, чим корисний молочний гриб.
Історія молочного гриба
![Корисні властивості молочного гриба (властивості) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-f9688419.jpg)
молочний гриб був відкритий ще до нашої ери
Цілющі властивості молочного гриба були відкриті за кілька тисячоліть до нашої ери. Згідно з легендою, одного разу тибетські монахи-буддисти звернули увагу на те, що молоко в різному посуді сквашується по-різному. Вони стали спостерігати і вивчати тоді ще незрозуміле явище, і з'ясували, що після закінчення деякого часу в кислому молоці можуть з'явитися гроздеподобние білки. Незабаром мудрі лами стали застосовувати їх в медицині. Такому напою було дано назву «еліксир молодості». Процес його приготування зберігався в суворій таємниці. І тільки після епохи Великих географічних відкриттів про чудесні властивості цього продукту почули і в Європі. До Росії тибетський гриб був завезений в XIX столітті.
Застосування молочного гриба в медицині
![Корисні властивості молочного гриба (молочного) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-82fd629c.jpg)
тайський молочний гриб використовують як в народній медицині так і фармацевтиці
Має молочний гриб корисні властивості, завдяки чому його використовують для лікування доброякісних і злоякісних пухлин, інфекційних хвороб, всіх видів алергії, захворювань травної системи і травних залоз (печінка з жовчним міхуром): гастрити, коліти, холецистити. Рекомендується лікування молочним грибом всіх захворювань серцево-судинної системи: гіпертензії і гіпертонії, захворювань видільної та дихальної систем (лікування бронхіальної астми, бронхіту, пневмоній, гаймориту, запалення мигдалин, ГРВІ - гострих респіраторних вірусних інфекцій, туберкульозу легенів) і при захворюваннях суглобів. Властивості молочного гриба також дозволяють застосовувати його при лікуванні цукрового діабету - шкода молочного гриба при поєднанні його з інсуліном носить яскраво виражений характер. Молочний гриб очищає організм від токсинів, в тому числі, фармацевтичного походження.
Забезпечує молочний гриб лікування захворювань центральної і периферичної нервової системи і, що найбільш важливо, імунної системи. Його рекомендують до вживання при гіповітамінозах та авітамінозах будь-яких груп, вірусних захворюваннях, імунокомплексних і аутоімунних захворюваннях, а також при системний червоний вовчак.
Склад тибетського молочного гриба
![Корисні властивості молочного гриба (гриба) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-a5ecb665.jpg)
тибетський молочний грип збагачений вітамінами, білками і іншими корисними речовинами
Кефір на основі тибетського молочного гриба містить вітамін А (для здорової шкіри, гарного зору і попередження розвитку пухлин), вітаміни групи В (розумова діяльність, стійкість нервової системи, нормальне функціонування кровоносних судин і стресостійкість, попередження дратівливості і нервових розладів, бадьорість фізична і бадьорість духу, і гарний настрій), вітамін D (стримує розвиток запальних процесів), вітамін РР (уповільнює старіння, сприяє регенерації клітин кров'яної тканини, преду реждающего розвиток злоякісних пухлин), а також макроелементи і мікроелементи: залізо, йод (забезпечує нормальне функціонування щитовидної залози, вироблення тироксину в достатній кількості, так як є його попередником), цинк (для здорового волосся і нігтів), кальцій (необхідний для міцних кісток і здорових зубів; у дітей - для нормального розвитку скелета) і інші. Також в молочному грибі містяться деякі необхідні білки, полісахариди і проферменти; молочні бактерії (лактобактерії), спирт і дріжджоподібні мікроорганізми.
Застосування молочного гриба в дієтології
![Корисні властивості молочного гриба (молочний гриб тибетський корисні властивості застосування фото відео користь шкоду) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-aef46cf4.jpg)
кефір з молочного гриба рекомендують для дієтичного харчування
Молочні гриби у вигляді кефіру як компонент раціонального харчування нормалізують сон, підтримують мікрофлору кишечника, необхідну для якісного всмоктування мономерів білків, жирів, вуглеводів, а також розщеплення і всмоктування вітамінів. Вживання кефіру дає потенціал до вищої працездатності і більшої концентрації уваги, покращує пам'ять і знижує стомлюваність. Регулярний прийом кефіру з молочного гриба нормалізує апетит і обмін речовин в цілому, що сприяє адекватному зниженню ваги. І вже зовсім мало відомо, що молочний кефірний гриб є афродизіаком.
Протипоказання до застосування
![Корисні властивості молочного гриба (молочного) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-d9a43752.jpg)
молочний гриб несумісний з алкоголем
Залежно від того, чи правильно застосовувати молочний гриб, користь і шкода його можуть бути рівнозначні. Поряд з показаннями до застосування, також має тибетський молочний гриб протипоказання, які, незважаючи на те, що це натуральний продукт, обов'язково потрібно врахувати.
Як уже згадувалося вище, не можна поєднувати застосування молочного гриба і інсуліну, так як кефір повністю нейтралізує дію препарату. Абсолютним протипоказанням є недостатнє вироблення або відсутність в організмі лактази - ферменту, що розщеплює молочну лактозу. Відсутність цього ферменту накладає заборону на вживання всіх молочних продуктів. Також не рекомендується поєднувати застосування молочного гриба з алкоголем: допускається не більше одного літра пива в тиждень або одного келиха доброго сухого вина в три-чотири дні.
Способи застосування молочного гриба
![Корисні властивості молочного гриба (гриба) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-bf3d5eec.jpg)
з молочним грибом можна скласти здоровий раціон
Можна використовувати молочний гриб для схуднення. Рекомендується випивати склянку тибетського кефіру щовечора через 3 години після останнього прийому їжі, однак це повинно бути не менше ніж за одну годину до сну. Поряд з цим, радять один день на тиждень-10 днів робити розвантажувальним. Меню цього дня повинне виглядати приблизно наступним чином:
- сніданок - один стакан кефіру на основі тибетського молочного гриба + одне яблуко;
- перекус - один стакан кефіру на основі тибетського молочного гриба + одне яблуко + одна груша;
- обід - один стакан кефіру на основі тибетського молочного гриба + шматочок чорного хліба вагою 50 грам;
- полуденок - один стакан кефіру на основі тибетського молочного гриба + одне яблуко або одна груша (на вибір);
- вечеря: грушево-яблучний салат, приправлений тибетським кефіром.
Між прийомами їжі слід дотримуватись інтервалів о третій годині.
Китайський молочний гриб застосовують, в тому числі, для усунення неприємних дрібниць: наприклад, при зубному болю на хворе місце кладуть змочену в кефірі ватку, при герпесі - змащують вогнища запалення кефіром (це знімає свербіж і печіння).
Також використовується молочний гриб для волосся - жінки навчилися правильно застосовувати чайний гриб в різних цілях. Дуже ефективна маска проти випадіння волосся: на склянку чудодійного кефіру слід взяти два яєчних жовтки, дві столові ложки реп'яхової олії, одну столову ложку рослинної олії, 50 мл горілки і трохи масляного розчину вітаміну Е - розмішати з будь-яким видом косметичної глини. Не варто тримати таку маску більше двадцяти хвилин. В закінчення процедури ретельно змити.
Простіший спосіб зміцнення волосся: втирати протягом 5-10 хвилин стакан тибетського молочного кефіру в шкіру голови після кожного миття волосся. Потім потрібно промити волосся теплою водою за допомогою нейтрального шампуню.
Приготування напою з молочного гриба
![Корисні властивості молочного гриба (молочний гриб тибетський корисні властивості застосування фото відео користь шкоду) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-04cca835.jpg)
важливо дотримати процес приготування напою правильно
Потрібно вміти правильно виготовити молочний гриб: інструкція для цього нескладна, але якщо її не дотримуватися, потрібного ефекту можна не досягнути. Столову ложку молочного гриба потрібно залити кількістю молока 0,5-0,6 л кімнатної температури, після чого залишити на 24 години. Протягом доби молоко повністю сквашується: на дні банки знаходиться сквашенное молоко, а зверху з'являється густий шар, в якому і знаходиться гриб. Молоко потрібно процідити через пластикове сито і перелити в начисто вимиту банку. Всі процедури слід виконувати акуратно, за допомогою дерев'яної ложки. Під струменем холодної води промийте молочний гриб: догляд за ним більше не містить в собі ніяких особливостей. Для повторного застосування його знову можна залити молоком і наполягати. Важливо знати, як доглядати за молочним грибом: якщо кожен день його не промивати і не заливати молоком знову, він придбає коричневий колір, перестане розмножуватися і загине. У нормі молочний гриб - кольору сметани або сиру.
Трохи про кулінарію
![Корисні властивості молочного гриба (гриба) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-d3760e67.jpg)
несподіваним для багатьох є можливість приготувати страву з молочного гриба
Знайшов тибетський молочний гриб застосування і в мистецтві кулінарії. Сумісний смачне і корисне.
Соус до шашлику
У банку з кефіром додати дрібно нарізану зелень. Часник пропустити через прес, додати в суміш. Сіль і перець - за смаком. Настоювати не менше півгодини.
Сир з тибетського кефіру робиться на водяній бані. Воду доводити до кипіння не потрібно: температури 80-85 градусів цілком достатньо, а корисних властивостей зберігається набагато більше. Коли сироватка відокремиться від кефіру і стане зеленуватого кольору, сир готовий.
Поставити на вогонь 1 літр молока і нагріти. Чи не довівши до кипіння, додати 1 кілограм сиру на основі тибетського кефіру і продовжувати нагрівати, безперервно помішуючи. Молоко, в результаті, має згорнутися. Отриману суміш висипати в дрібне сито або марлю, почекати, щоб стекла рідина. Тим часом, збийте одне яйце.
Тепер висипаємо сир назад в каструлю, додаємо 0,1 кг вершкового масла або маргарину, по одній чайній ложці солі та соди і кип'ятимо отриману суміш протягом 10 хвилин. Після цього, перед тим, як висипати сир в миску і поставити в холодильник, додайте яйце і добре перемішайте.
На тибетському кефірі виходять смачні млинці, запіканки, оладки, а з сиру можна зробити сирники.
Догляд за обличчям
![Корисні властивості молочного гриба (гриба) Корисні властивості молочного гриба](https://images-on-off.com/images/145/polezniesvoystvamolochnogogriba-e74d09f3.jpg)
маски з молочного гриба зроблять шкіру чарівною
Для догляду за шкірою також можна використовувати молочний гриб: рецепти підходять для всіх типів шкіри. Це дає ефект омолодження шкіри і відбілювання.
5 суничних ягід подрібнити і розмішати в половині склянки тибетського кефіру. Наполягати дві-три години. Потім, слив рідина, нанести на обличчя перед сном. Вранці, вмиваючись теплою водою, нанести на шкіру зволожуючий крем.
На дві склянки кефіру додати третину склянки мінеральної води і 3-4 жмені пелюсток троянд. Все добре розмішати, вилити в банку, щільно закрити її кришкою і на три тижні поставити в темне прохолодне місце. Отримана суміш використовується в якості крему, змивати який не потрібно.
Вранці і ввечері протирайте обличчя розчином з мінеральної води і кефіру в пропорції 1: 1.