Імбир - універсальна рослина, яке можна поєднувати практично з усіма видами продуктів. Тому і в кулінарії, і в медицині не залишили без уваги той факт, що він відмінно поєднується з молоком. Виявляється, що молоко з імбиром є легко засвоюваним і швидко діючим на організм людини напоєм. З його допомогою можна з легкістю позбавитися від простудних захворювань горла і бронхів, завдяки обволакивающим властивостями молока і лікувальному рослині - імбиру.
Застосування молока з імбиром при застуді
Застосування імбиру з молоком в кулінарії
Імбирний корінь з молоком часто використовується при приготуванні десертів. Зверніть увагу, на те, що імбир слід брати, саме, свіжої, а не мелений. Сушений імбирний корінь є більш пекучим.
Пропонуємо Вам приготувати дуже смачне і ароматне імбирне морозиво. Для цього Вам потрібно настояти 10 скибочок свіжого імбиру протягом 20 хвилин в склянці закипілого молока. В цей час збийте 5 яєчних жовтків з 60 г цукрової пудри, цю суміш вилийте в кипляче молоко і варіть до загустіння.
Також, хотілося б відзначити, що якщо Вам належить з'їсти багато жирної, важкої їжі, рекомендується перед цим прокип'ятити скибочку імбиру в молоці і випити його. За допомогою такого напою ніяких проблем із засвоєнням їжі не виникне. Навіть ті, люди, яких не переносить молоко, легко його засвоює, якщо молоко з додаванням імбиру.
Рецепт імбирного молока для підвищення імунітету
Пропонуємо розглянути рецепт чудодійного напою, який сприяє підвищенню імунітету. поліпшенню обміну речовин, а також заспокоює нервову систему. Це завдяки тому, що імбирний корінь є потужним антиоксидантом, куркума - природний антибіотик, а мед у поєднанні з молоком також є дуже корисною для здоров'я, підвищує опірність організму до хвороби. На приготування такого напою не буде потрібно багато часу, достатньо всього 5 хвилин, щоб зарядити Ваш організм енергією на весь день. На дві порції необхідно:
- Молоко - 2 склянки;
- Куркума- 1 ч. Л.
- Імбирний корень- 2-3 см. (Очищеного), або 1 ч. Л. імбирного порошку.
- Мед за смаком.
Налийте молоко в каструлю, додайте куркуму, доведіть до кипіння і зняти з вогню. Після чого додайте тертий корінь імбиру або порошок. не додавайте імбирний корінь в кипляче молоко так як воно може згорнутися. Ось і все, накрийте кришкою і дайте напою настоятися хвилин 5-10. Перед подачею процідіть його і додайте мед.
Необхідно нагадати, що мед не додають в гарячі рідини. Крім того, що під всі вітаміни і ферменти руйнуються під дією окропу, так ще при нагріванні його до 60 градусів і вище сприяє утворенню в ньому небезпечного токсичного речовини - гідроксиметил-фурфуролу. Ця отрута, який здатний накопичуватися в печінці і незабаром стати причиною харчового отруєння. А люди регулярно п'ють гарячі чаї з медом ризикують отримати онкообразованіяв кишечнику або шлунку.
Зверніть увагу! Так як до складу напою входять імбирний корінь, і куркума слід врахувати протипоказання їх вживання: а саме підвищена температура тіла, захворювання травного тракту в період загострення, вагітність, годування груддю, вагітність, також такий напій не можна приймати дітям до 2-х років.
Рецепт молочного напою з імбиром і медом
- Молоко -200 мл;
- Сухий імбирний корень- 0,5 ч. Л;
- Мед-1 ч. Л.
Будьте здорові і красиві!