Склад соку огірка
Огірковий сік багатий на вітаміни А, С, Е, РР, групи В, Н, тартроновой кислотою. ефірними маслами, сіркою. йодом, залізом, фосфором, кальцієм, кремнієм, магнієм, калієм, натрієм, хлором. Даний напій цінний не тільки як дієтичне, але і як лікарський засіб, що володіє омолоджують і оздоровчими властивостями.
Корисні властивості огіркового соку
Головна перевага огіркового соку - структурована вода, яка входить до його складу. За своїм складом дана вода ідентична тій рідини, яка знаходиться всередині людського організму. Крім того, сік огірка сприяє врегулюванню кислотно-лужного балансу в організмі. В ідеалі, в людському організмі калію повинно міститися в 4 рази більше, ніж натрію. Саме цей баланс і здатний підтримувати огірковий сік, вимиваючи натрій з організму.
Пити цей напій необхідно 2 рази на день по 1/2 склянки.
Корисні властивості огіркового соку здатні розкритися в більшій мірі в комбінації з іншими не менш корисними соками. Наприклад, якщо змішати огірковий і морквяний соки, вийде прекрасний засіб від ревматизму. Якщо ж туди ж додати ще й шпинатний сік, можна надати волоссю сили і здоров'я.
Завдяки великій кількості калію, який входить до складу огіркового соку, можна стабілізувати кров'яний тиск, а також стимулювати нервові клітини. Регулярне вживання огіркового соку сприяє концентрації магнію в організмі, що є одним з головних речовин, необхідних для нормальної роботи серця.
Мінеральні речовини, які містяться в огірковому соку, відмінно справляються із захворюваннями ротової порожнини, наприклад, на пародонтоз. Позбутися від кашлю можна, вживаючи огірковий сік, додавши в нього мед або невелика кількість цукру.
Незаперечна користь огіркового соку і для шкіри. Завдяки цьому корисного напою можна забути про прищі. зробивши шкіру гладкою і пружною.
А якщо регулярно вживати суміш огіркового та бурякового соків, ви зможете позбутися і від більш серйозних захворюваннях шкіри.
Протипоказання огіркового соку
Відмовитися від вживання соку огірка необхідно годуючим жінкам, так як до складу цього овоча входять речовини, здатні спровокувати у дитини розлад шлунка. Також огірковий сік протипоказаний людям, страждаючим гастритом, виразковими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки. Крім того, при наявності каменів в будь-якому органі, починайте приймати огірковий сік з маленьких порцій.
До складу холодного огіркового супу входять свіжі огірки, авокадо і лимонний сік. У процесі приготування продукти не піддаються термічній обробці, а тому зберігають всі вітаміни і корисні мінерали: грубі волокна і фітостероли в огірках, фолієва кислота в авокадо і вітамін С в лимоні.
Візьміть огірки і авокадо, промийте їх під проточною водою і очистіть від шкіри. Наріжте продукти кубиками і помістіть в чашу блендера. Додайте трохи лимонного соку і улюблених спецій.
Подрібніть в блендері всі продукти і додайте трохи холодної води. Консистенція супу може бути будь-який, тому подрібнювати продукти можна до стану кашки, а можна залишати невеликі шматочки.
При подачі прикрасьте суп гілочками зелені, часточками огірка і лимона. За бажанням можна додати кілька шматочків льоду і трохи знежиреного йогурту в якості заправки.
Навіщо купувати таблетовані вітаміни, коли цілий їх комплекс зростає прямо на грядці? І все це - один-єдиний овоч, знайомий з дитинства. Зелений, соковитий і смачний. Звичайно, мова йде про огірок.
Одним з найбільш поширених овочів в середньостатистичному російському городі, без сумніву, є огірок. Хоч його історична батьківщина і знаходиться в далеких тропіках, зелений «прибулець» зміг прижитися і в Росії. Напевно, це сталося завдяки наявності в його структурі таких корисних для гарного самопочуття складових, як:
- калій;
- магній;
- залізо;
- йод;
- вітаміни С, В1, P, В2;
- тартронова кислота.
Огірки необхідні для здоров'я.
Без перебільшення слід зауважити, що огірки є справжнім скарбом для людини, що вирішила поправити (або підтримати) своє здоров'я. Причина такого ефекту - чистісінька і найкорисніша для гарного самопочуття вода, з якої овоч складається на 95%.
Тому огірки - кращі друзі людей, яким потрібна знизити вагу. Вони допомагають швидко насититися, а цінні тартронова кислоти запобігають формуванню зайвої жирового прошарку в організмі, тим самим, перешкоджаючи потрапляють туди вуглеводів.
При захворюваннях печінки і нирок цей овоч стане чудовим природним засобом, що володіє желче- і сечогінну дію, а жарознижуючий ефект огіркового соку помічений ще в Стародавньому Єгипті. Вживання огірків рекомендується як хворим кардіологічного профілю, так і тим, хто страждає захворюваннями шкіри.
Також відмічено ще таке унікальне властивість огірків, як здатність видаляти з організму шкідливі речовини, допомагаючи при отруєннях. Вживання в їжу огірків сприяє якісному поліпшенню обмінних процесів, а також стабілізації рівня глюкози в крові (що важливо при цукровому діабеті).
Свіжовичавлений огірковий сік, в свою чергу, крім зниження надто високої температури, показаний до застосування при ряді захворювань дихальної системи і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
... і для краси.
Косметичні властивості огірків неможливо переоцінити, оскільки ці овочі знаходяться в складі більшості масок для обличчя. Володіючи відбілюючим і тонізуючу дію, огірок здатний надати шкірі свіжість і сяйво. а в ряді випадків - навіть омолоджувати. Регулярне застосування цього «зеленого доктора» дозволяє зводити веснянки, позбавлятися від прищів. а також зменшувати набряки під очима.
Тим, хто бажає позбавитися від целюліту. можна подрібнювати огірки в кашу і втирати отриману субстанцію безпосередньо в проблемні місця.
А найголовніша перевага цього овоча - його доступність для різних верств населення, оскільки огірки виростають як на дачних ділянках, так і широко продаються на ринках. Тільки слід мати на увазі, що тепличний овоч менш корисний, ніж той, що виріс безпосередньо на грунті.