Корисні властивості яблук досить великі. Треба скакзать, що яблука корисні в будь-якому вигляді: свіжі, печені, сушені, а також у вигляді соку і мусу. У них містяться вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP. Найбільше в них вітаміну B6, або піридоксину, він важливий для життєдіяльності організму і бере участь в обміні амінокислот. Він необхідний людям, тривалий час приймали антибіотики, а також вагітним при токсикозі і жінкам, які приймають гормональні протизаплідні. Недолік цього вітаміну негативно впливає на функціонування мозку і кровообіг. Одним з достоїнств вітаміну є його стійкість до високих температур. З елементів таблиці Менделєєва в яблука входять залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, йод, мідь, нікель і інші.
Отже, перейдемо, нарешті, до рецептів. Спочатку найпростіший - звичайні печені яблука. Промийте їх під струменем води, виріжте серцевину зробивши надріз у вигляді конуса. Важливо, щоб надріз не проходив наскрізь. Видаліть всі насіння з яблука. Налийте трохи води на деко і розкладіть на ньому яблука. В отвори яблук можна насипати трохи цукру. Самі ж яблука злегка змочіть водою. Випікати слід 15-20 хвилин. Таке блюдо є як хорошим десертом, так і гарніром до м'яса.
Печені яблука корисні й тим, що при запорах вони розріджують вміст кишечника. У яблуках міститься і багато пектинів, які сприяють виведенню поганого холестерину з організму, а також з'єднанню вільних радикалів. Вони є хорошим засобом для попередження раку і пухлин. Через вміст вітаміну C лікарі рекомендують пацієнтам вживання свіжих яблук і яблучного соку.
Велика кількість з'їдених яблук здатне викликати діарею. До речі, при покупці слід вибирати ті яблука, які при розрізі швидко темніють. Краще купувати яблука у бабусь, оскільки ті, що на прилавках, часто для блиску покривають воском і спеціальними речовинами, які не завжди добре позначаються на самому фрукті.
Яблука підвищують імунітет, що дуже важливо при боротьбі з різного роду інфекціями і застудою. Вживання печених яблук також зацікавить і тих, хто на дієті. Раз в тиждень ви можете влаштовувати собі яблучний день, протягом якого вживати виключно яблука. Наприклад, візьміть 1.5 кг яблук, з яких 0.5 запечіть в духовці. Запікати потрібно найпростішим способом, без додавання цукру. Свіжі і запечені яблука розподіліть на весь день і харчуйтеся тільки ними. Протягом усього дня вкрай не бажано пити і є що-небудь, крім яблук.
Печені яблука часто застосовуються для лікування дисбактеріозу. Пектини, що містяться в яблуці, допомагають бактеріям прижитися в кишечнику. Крім цього, печені яблука відновлюють травлення після операцій на черевній порожнині.
До речі, при виразковій хворобі печені яблука рекомендують приймати замість свіжих. Одним з найсмачніших десертів є яблуко, запечене з корицею, медом і волоськими горіхами. Тому їжте свіжі яблука, але і не забувайте про користь печених яблук.