![Котлети в клярі рецепт з фото (котлети) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-418657f9.jpg)
Якщо набридли звичайні котлети, то є хороша альтернатива. Вірніше ті ж котлети тільки в клярі. Виходять вони незвичайно ніжними і смачними. Все дуже легко і просто. Готуємо звичайні котлети. Беремо м'ясо або м'ясний фарш. У мене фарш з курячої грудки. Дуже смачно виходить сочетанік курки зі свининою або яловичиною. А також Класика яловичина зі свининою. Перемелюємо через м'ясорубку змочену білу булку, часник і цибулю. З'єднуємо з м'ясним фаршем. Солимо і перчимо до смаку. Добре перемішуємо. Фарш для котлет готовий.
![Котлети в клярі рецепт з фото (клярі) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-7e7c65aa.jpg)
А тепер готуємо кляр для котлет. У мисочці з'єднуємо яйце, кефір (сметану), щіпку солі і соди.
![Котлети в клярі рецепт з фото (котлети) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-04305079.jpg)
Додаємо борошно. Перемішуємо. Тісто має вийде, як на густі оладки.
![Котлети в клярі рецепт з фото (котлети) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-973a5d84.jpg)
З фаршу формуємо котлети і кожну обволікає в клярі. Викладаємо на гарячу сковороду з соняшниковою, рафінованою олією.
![Котлети в клярі рецепт з фото (клярі) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-74e4c2d4.jpg)
Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін. Коли переверне на іншу сторону, прикрийте сковороду кришкою, щоб котлети пропарились. Тим більше якщо фарш зі свининою, її потрібно добре прожарити або пропарити.
![Котлети в клярі рецепт з фото (котлети) Котлети в клярі рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/kotletivklyareretseptsfoto-95438d98.jpg)
Ось такі виходять дуже ніжні котлети в скоринці з тіста. Можна їх обсмажити, а потім ще 10 хвилин піч в духовці. Подаємо з будь-яким гарніром або з овочами.