![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (кальмарів) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-816c7d2a.jpg)
- кальмари очищені - 6-7 шт. (Близько 800 г);
- перепелині яйця - 2 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- зубчик часнику;
- лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
- морська сіль - 0,5 ст. ложки (або за смаком);
- чорний перець (мелений) - 0,5 ч. ложки (або за смаком);
- панірувальні сухарі - 300 г (половина - 150 грам - в фарш і половина для обсмажування).
Кількість порцій: 7-8 штук.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (котлети) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-ef0ef39f.jpg)
Як приготувати котлети з кальмарів (рецепт дуже смачний)
Якщо кальмари будуть заздалегідь підготовлені: розморожені, очищені від плівки, без хорди - це значно полегшить приготування. Перед цим їх краще ненадовго опустити в крижану воду, додавши ложку лимонного соку, щоб пішов рибний запах, і вийшла пишна готова форма. Нарізаємо тушки кільцями, відправляємо в блендер з часником і морською сіллю, включаємо першу швидкість, дрібно рубаємо.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (рецепт) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-daf3ddff.jpg)
Ріпчасту цибулю шаткуємо кубиком, пасеруємо з оливковою олією і додаємо до кальмарів, перчимо. Кладемо пару перепелиних яєць, щоб зробити фарш менш «липким» - я заміняю куряче яйце альтернативою. Зазначу, що це також дієтичний продукт.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (дуже) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-98c53d50.jpg)
Блендером на невеликій швидкості розбиваємо фаршировану масу до кашкоподібного стану. Перекладаємо її в глибоку миску, змішуємо з лимонним соком і половиною панірувальних крихти.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (рецепт) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-ec5cf47f.jpg)
Формуємо котлетки по типу битків, невеликого розміру, сильно приминаючи руками. Обвалюють у решти панірування. На відміну від м'яса, кальмари не повинні бути «повітряними», щоб не виникали складності при обсмажуванні.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (котлети) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-5d15e573.jpg)
У сковороду виливаємо оливкову олію, розжарюються і трохи солимо. Викладаємо «заготовки» - не всі відразу, по дві-три, так зручніше буде перевертати. Вогонь зменшуємо на середню температуру, кожну сторону обсмажуємо 7-10 хвилин. Насправді, точний час залежить від плити і напрацьованих навичок, можна орієнтуватися за запахом - від сковорідки повинен піти стійкий хлібний аромат, пора перевернути. Якщо поквапитися, підсмажена скоринка не встигне утворитися, котлета може розвалитися, адже м'ясо кальмара дуже ніжне.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (котлети) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-f49d7cf2.jpg)
Готові котлети перекладаємо на широке блюдо. Можна прикрасити свіжою зеленню салату, кропом, подати з соковитими томатами, гарніром з рису, овочів, приправити тартар, соєвим або сметанним соусом. Смак, до речі, чимось нагадує білу рибу, але набагато ніжніше.
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (смачний) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-2ff12696.jpg)
Готуйте з задоволенням!
![Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти (кальмарів) Котлети з кальмарів рецепт з фото дуже смачний, легкі рецепти](https://images-on-off.com/images/125/kotletiizkalmarovretseptsfotoochenvkusni-4239e2d4.jpg)