На етикетці ви як правило бачите наступний склад:
- Масло рослинне;
- Яйця або може бути яєчний порошок;
- Молоко сухе;
- сіль;
- цукор;
- Сливки;
- Гірчиця;
- вода;
- оцет;
- Кислота лимонна;
- борошно;
- крохмаль;
- Соєвий білок.
Також не виключаються інші інгредієнти, про які виробники забувають нам повідомити.
- Низькокалорійний - жирність 30- 40%;
- Середньо калорійний-жирність 40-55%;
- Висококалорійний-жирність більше 55%.
Може ви і економите на калоріях, але засмічуєте свій організм непотрібної хімією. Вибір, звичайно, за вами.
Якщо ви прочитаєте склад, по ГОСТу всі складові записуються в порядку убування масової частки.
Якщо оливкова олія йде за соняшниковою, значить в складі його мало. А ось якщо на упаковці немає ні оливкового, ні соняшникової олії, значить слід насторожитися. Значить виробник сильно заощадив і застосував дешеве соєве, рапсове, бавовняне або арахісове масло.
Яєчний порошок має свої плюси, він утворює міцну емульсію і не багато загусники, стабілізаторів, емульгаторів додавати не доводиться.
Читайте уважно склад, спеції і приправи повинні бути натуральними, а не смаковими добавками. Виробники економлять навіть на спеціях, замінюючи отже дешеву гірчицю синтетичними ароматизаторами.
- 200 мл-рослинне масло без запаху;
- 100мл-молоко.