Національна грецька кухня - це завжди смачно і ситно. До того ж, поїсти в цій країні можна набагато дешевше, ніж в інших європейських країнах. Взагалі в Греції тринадцять різних регіонів, і кожен з них по-своєму відрізняється гастрономічними особливостями. Але все ж, існують традиційні грецькі страви, які можна знайти в будь-якому ресторані, і які обов'язково слід спробувати.
Мезі (Μεζές)
Познайомитися з грецької кухнею і продуктами можна досить швидко - просто замовивши в першій же таверні «мезе». Це така велика тарілка з найважливішими і смачними продуктами. Зазвичай замовляється на двох чоловік, тому приготуйтеся: Вам будуть нести різні страви - всього потроху, але страв багато. Мезі буває м'ясне (з м'ясними стравами) і рибне (морепродукти). До складу мезе входить: оливки, сир фета, овочі, долмадес (листя винограду, фаршировані м'ясом і рисом), смажені котлети і тефтельки, фаршировані овочі, різні соуси, морепродукти, приготовані на грилі (риба, кальмар, восьминіг, мідії).
мусака
Мусака - це листковий баклажан-м'ясна запіканка. Вона буває різна - з м'ясом або овочева (без м'яса), з йогуртом, з картоплею. Всі інгредієнти викладаються шарами і поливаються сирним соусом бешамель і домашнім йогуртом.
стіфадо
Ось вже точно блюдо, яке буде користуватися величезним попитом в учасників нашої регати: класичне грецьке рагу - стіфадо. Роблять з кролика, яловичини або баранини. Основні особливості - обов'язково багато цибулі, томатів та оливкової олії, з спецій - орегано, гвоздика, іноді кориця. Як правило, довго нудиться, поки м'ясо не буде дуже м'яким. Виходить дуже смачно, особливо соус.
Клефтіко - "крадене м'ясо"
Кожна людина, хоч раз побувавши в Греції, зобов'язаний скуштувати знамениту страву традиційної грецької кухні під назвою «Клефтіко». Вважається, що ім'я страви перекладається як «крадене м'ясо». За однією з версій, що розповідає про походження цього чудесного страви, йдеться, що в далекі часи пірати, які жили набігами на грецькі острови, харчувалися тим, що зуміли награбувати. У другій версії, таку назву воно отримало завдяки незаможним грекам, які жили в період правління османів і нелегально добувати м'ясо. Вони його обробляли, обмазували сумішшю з солі і прянощів, після чого відправляли в влаштовану на далекому від будинку відстані яму. За одними переказами, ця яма була наповнена гарячим вугіллям, а за іншими - над нею слід розвести багаття, щоб м'ясо зуміло запектися. Залишивши його там, щоб менше привертати увагу окупантів, греки через деякий час поверталися і забирали вже готову страву.
Сьогодні «Клефтіко» прийнято готувати з баранини і курки, називається воно, відповідно, трохи по-різному: ламб клефтіко і Котопулі клефтіко, і, звичайно ж, має кілька варіантів приготування.
сувлаки 
Сувлаки - oднo з традіціoнних страв грeчeскoй кухні. Етo нeбoльшіe шашлики на дeрeвянних шампурах. Прoдаются пoчті вo всeх рeстoранах і закусoчних. Прoгуліваясь пo улoчкам в цeнтрe Афін, ви мoжeтe на каждoм кроці увідeть нeбoльшіe магазинчики, дe вам прeдлoжат шірoкій вибoр шашликoв. Куріниe або свіниe, на дeрeвянних палички-шампурах або завёрнутиe в лeпёшку сo свeжімі oвoщамі і сoусoм дзадзики. Классічeскіe сувлаки (їх грeкі називають «Каламаки», щo oзначаeт сoлoмка) - цe малeнькіe кусoчкі м'яса, нанізанниe на палички і запeчённиe на вугіллі. Їх мoжнo eсть прямій на хoду, стягуючи кусoчeк за кусoчкoм з палички або пeрeкусіть тут жe, сeв за стoлік і замовивши eщё картoфeль-фрі і сoус дзадзики. Як правило, вам пoдадут eщё і кусoчкі бeлoгo хлeба, пoджарeнниe на рeшёткe. Все Вмeстe - прoстo oб'eдeніe.
Восьминоги, вони ж октопуси. 
Кожен, хто спробує грецького восьминога (шукайте в меню octopus), не залишиться байдужим і потім довгі дні і ночі буде мріяти спробувати його знову. А все тому, що неможливо його десь покуштувати у нас в країні. М'ясо восьминога досить жорстке, і щоб його можна було жувати нашими недосконалими зубами, після лову тушку, ще живу, відбивають на каменях. А потім його вивішують до моменту готування з відрізаними присосками щупальцями в таких собі ящиках.
Салат хоріатіки (χωριάτικη σαλάτα)
Грецький салат (салат хоріатіки, грец. Χωριάτικη σαλάτα) - грецький салат з огірків, помідорів, маслин і перцю, заправлений оливковою олією. Ключовим компонентом салату є фета - традиційний грецький сир з овечого або козячого молока. Особливостями приготування салату є крупно порубані, а не подрібнені овочі. Також слід зазначити, що греки при приготуванні салату чистять огірки від шкірки, і не завжди перемішують блюдо перед подачею на стіл, вважаючи за краще це робити безпосередньо перед їжею.
Соус дзадзики.
Одним з найбільш популярних грецьких соусів, відомим далеко за межами цієї середземноморської країни, є дзадзики. Рецепт цієї страви має кілька варіантів приготування, але заснований він на простому і доступному компоненті - несолодко йогурті. Найчастіше це йогурт, який роблять з овечого або козячого молока.
сири 
Сир - в Греції існує безліч різних сирів, і цінителям сиру обов'язково слід побувати в цій країні. Найзнаменитіший сир Греції - фета, його тут налічується 13 різновидів. Сир фета рідко зустрінеш у продажу за межами країни, тому спробувати його тут слід обов'язково.
Лукумадес 
Лукумадес - це традиційний грецький десерт, який порадує ласунів. Лукумадес - це пончик в цукровому сиропі або меді, посипаний корицею або горішками, готується тут на свята.
Кава по-грецьки. 
Кава - традиційний напій Греції, і хоча був запозичений з турецької кухні, греки цього не визнають. Грецький кава вариться в турці, і його особливість полягає в дуже ніжною піні. До кави прийнято подавати склянку холодної води або додавати в каву лід - це вже виходить фраппе.
Анісова горілка - Ouzo
Узо - для любителів "чогось міцнішого" Греція приготувала цей напій - традиційна грецька горілка. Найкраще вирушати на острів Лесбос, тут вона найкраща. Готують її шляхом перегону спирту, мускатного горіха, гвоздики, кориці, анісу і винограду, а виходить вона 40 - 50 градусів. П'ють її в чистому вигляді або розбавляють льодом. Традиційна закуска в цій горілці є мезе - це набір різних продуктів, що складається з сиру фета, морепродуктів, смажених на грилі, різних овочів, оливок, листя винограду, фаршированих м'ясом, і різноманітних соусів.
І варто пам'ятати одне головне правило в Греції - порції тут дуже-дуже великі, тому не слід замовляти відразу все і багато. У їжі головне - міра.
Страви Греції і порції в тавернах і ресторанах 
Уникайте місць, де годуються туристичні групи, і вибирайте ресторани, в яких їдять самі греки: чим їх більше в таверні, тим смачніше там їжа. У недорогому кафе для місцевих шашличок обійдеться вам приблизно в 2 євро, грецький салат - в 4-5 євро, «набір» з двох сосисок гриль, картоплі фрі, салату і хліба - в 7 євро, велика тарілка м'яса гриль з гарніром - 12 євро , чашка кави - 2-2,5 євро. Обід з національними стравами Греції буде дорожче, якщо ви замовите рибу (рахунок за двох - 30-50 євро), так як вона продається на вагу. Нормальна практика - попросити показати вам рибу і зважити її. Кава - головний напій Греції, його п'ють і гарячим, і холодним, і зі спеціями. Найпопулярніші холодний фраппе - розчинна кава з льодом і молочною пінкою. Радить нам сайт про подорожі по світу Травелінка.ру