Масло з кукурудзи прийнято вважати «рідким золотом». Це пояснюється багатим складом вітамінів і мінеральних елементів. У нього входять:
- вітамін Е - головний антиоксидант, продовжує молодість організму, бореться з вільними радикалами, покращує зовнішній вигляд людини;
Калорійність і харчова цінність
У 100 грамах міститься - 899 кілокалорій. Хоча це і висококалорійний продукт, але він вважається дієтичним і легко засвоюється організмом.
У 100 грамах продукту налічується 99,9 грамів жирів. Глікемічний індекс високий - 70 одиниць.
Користь для організму
Отже, чим корисно кукурудзяне масло для організму?
- У продукті міститься значна кількість альфа-токоферолу. Цей елемент - одна з різновидів вітаміну Е. Він зміцнює імунітет, протистоїть гострим і хронічним хворобам травної та сечовидільної системи.
У даній медичної телепередачі розказано про користь і шкоду рафінованої та дезодорованої кукурудзяної олії, а також даються рекомендації по його вживання:
Особливості використання: кому можна приймати
Головна перевага продукції з кукурудзи перед іншими маслами у високому вмісті вітаміну Е. Це потужний антиоксидант, що захищає організм від передчасного старіння, перешкоджає зношування клітин.
Продукт корисний для людей будь-якого віку. Його дозволено включати в меню діабетикам, людям, що сидять на дієті. Він особливо корисний годуючим мамам.
Дорослим чоловікам і жінкам
Продукція корисна для дорослих людей, оскільки вітамін Е покращує роботу статевих залоз. Його слід регулярно вживати людям із захворюваннями репродуктивної системи. Підвищує чоловічу потенцію.
Кукурудзяна олія допомагає при нервових розладах і безсонні. Постійне додавання в їжу покращує настрій і бореться з депресивними станами.
При вагітності і лактації
Продукція з кукурудзи збільшує лактацію. Якщо у малюка немає алергічної реакції, то її можна включати в меню годуючих мам. Але перед застосуванням рекомендується проконсультуватися з педіатром.
Продукт можна вводити в раціон малят, починаючи з однорічного віку. Він вважається одним з найбільш оптимальних для дитячого організму.
Головний недолік - кукурудзяна олія не може забезпечити дитячий організм повним обсягом рослинних жирів. Тому його слід чергувати з вживанням інших масел.
У літньому віці
Масло покращує стан серцево-судинної системи, нормалізує рівень холестерину. Регулярне додавання продукту - профілактика інфарктів та інсультів. Ці захворювання лідирують серед людей похилого віку.
У разі відсутності протипоказань немає ніяких вікових обмежень щодо вживання продукції з кукурудзи. Вона зміцнює імунітет і покращує загальний стан здоров'я.
можлива шкода
Продукція корисна при багатьох захворюваннях. Незважаючи на це у неї є ряд протипоказань до використання. Серед них:
- схильність до тромбозів і тромбофлебіту - масло покращує згортання крові.
У разі підвищеного показника протромбіну його не варто додавати в їжу;
Вживання рафінованого і нерафінованої продукту
Масло можна їсти в сирому вигляді, його додають в салати з овочів. В якості заправки оптимально підходить нерафінований вид. Також на ньому смажать і тушкують, готують у фритюрі. В цьому випадку краще вибирати рафінований вид.
Його можна їсти в будь-який час доби. При лікуванні продуктом необхідно дотримуватися рекомендацій - зазвичай його випивають за кілька хвилин до їди або під час їжі. Максимальна добова доза: від 75 до 100 мілілітрів.
У кулінарії
Вітамінний салат: візьміть один огірок. два помідори. один перець і пучок петрушки з кропом. Поріжте овочі, дрібно порубати зелень. Посоліть салат і додайте кукурудзяної олії.
Поріжте очищений баклажан, два середніх помідора, один перець і цибулю за смаком.
Тушкуйте овочі в кукурудзяній олії. Додайте сіль і перець за смаком. При бажанні можна додати будь-яку приправу, яка вам подобається і підходить для овочів.
В дієтології
У кукурудзяної олії висока калорійність. Проте, воно вважається дієтичним продуктом. У невеликих кількостях масло рекомендується включати в раціон людей, які сидять на дієтах.
Воно корисно тим, що знімає нервове напруження і стреси. Це особливо актуально для тих, що худнуть людей. Дієтологи радять включати його в раціон замість оливкової або соняшникової.
У народній медицині
Для зняття роздратування і лікування укусів комах змішайте в однакових пропорціях укропное і кукурудзяна олії. Втирайте в уражені ділянки по три рази на день, поки укуси НЕ розсмокчуться.
Для посилення відтоку жовчі допоможе наступний рецепт: щодня випивайте півтори столові ложки продукту за півгодини до їди. Тривалість курсу - два тижні. Потім робите перерву 10 днів і знову повторюєте курс.
Незважаючи на велику користь кукурудзяної олії, воно може завдати і шкоди організму, тому, перед тим як приймати продукт в лікувальних цілях, слід порадитися з лікарем.
У косметології
Велика кількість вітаміну Е покращує стан шкірних покривів. Масло зміцнює волосся, запобігаючи тьмяність. Допомагає впоратися з ламкістю нігтів. Навіть нетривале регулярне вживання продукту дає ефективний омолоджуючий результат.
Проста маска для волосся - візьміть продукцію з кукурудзи і активно втирайте в суху шкіру голови. Потім покрийте голову поліетиленовим пакетом і укутайте рушником.
Тримайте 60 хвилин, добре вимийте голову шампунем. Робіть маску раз на тиждень протягом півроку.
Маска для підтягування дрібних зморшок - змішайте жовток і по чайній ложці олії кукурудзи та меду. Нанесіть на чисту шкіру на двадцять хвилин, змийте теплою водою.
Кукурудзяна олія - унікальний продукт. Він багатий вітамінами і мікроелементами. Якщо відповідати на питання: «Яке масло корисніше кукурудзяна або соняшникова?», То за вмістом вітаміну Е, масло в кілька разів перевершують соняшникова і оливкова. Продукт сприяє лікуванню ряду захворювань. Його використовують в кулінарії і народній медицині. Він затребуваний дієтологами і косметологами.