Розсипчасте кукурудзяна печиво
Кукурудзяне печиво я пекла за мотивами вегетаріанського пісочного печива. замінивши частину пшеничного борошна в рецепті на кукурудзяну муку. Печиво виходить розсипчасте і крихке, як і належить пісочного печива, а кукурудзяна мука надає не тільки додаткову крихкість, а й своєрідний смак, який подобається дуже багатьом.
Рецепт печива не витратний, дуже простий і швидкий. Не купуйте печиво в магазині, спечіть його будинку, побалуйте сім'ю домашньої свіжою випічкою.
Інгредієнти для кукурудзяного печива:
- 1 ст. борошна 1с
- 125г вершкового масла
- 1 ст. кукурудзяної муки
- 80г цукру
- ванілін
- 0,5 ч.л соди
Вихід: 28-30 штук
Рецепт приготування страви: Розсипчасте кукурудзяна печиво
1. Змішуємо в чашці борошно пшеничне, кукурудзяну, ванілін і соду.
2. Додаємо м'яке масло і розтираємо руками в крихту. Насипаємо цукор і перемішуємо.
3. По чуть-чуть додаємо холодну воду, одночасно замішуючи тісто. Води для тесту піде приблизно 40 мл, може трохи менше, тому відразу всю не потрібно лити. Як тільки з борошна вийде не розсипається грудку тіста, води достатньо.
4. Трошки подпиліть стіл борошном і розгортаємо тісто. Товщина не більше 1 сантиметра, можна 0,7 мм. Формочкою для печива видавлюємо різні фігурки, у мене печиво у формі квітки.
5. Перекладаємо заготовки для печива на деко. Деко застилає папером для випічки, або силіконовим килимком.
6. Випікаємо розсипчасте кукурудзяна печиво в нагрітій духовці не довше 15 хвилин, воно печеться швидко і потрібно стежити, щоб не занадто засмажити, при 220 *.
В тому ж дусі:
Печиво з шматочками шоколаду - тут.
Вівсяне печиво в домашніх умовах - тут.
Грушевий пиріг з кукурудзяної муки - тут.
Кукурудзяний кекс - тут.
Цікаве на блозі
Пікантний пиріг з куркою і болгарським перцем
Булочки на сироватці з цільнозерновий борошном - шотландські
Пісний шоколадний пиріг
Рогалики на сметані з начинкою з волоських горіхів
осетинські пироги
Булочки на сироватці
Кекс з гарбузом і шоколадом
Яблучний хліб в хлібопічці