Рядовка ліловоногая - це маловідомий їстівний гриб, використовується після відварювання (близько 15-20 хвилин), маринованим. Зростає: восени на відкритих місцях в листяних лісах, на узліссях, по краю лісу, на луках, групами, не часто.
Капелюшок: діаметром 5-10 (15) см, полушаровидная, пізніше - опукло-розпростерта, м'ясиста, гладка, охряно-шкіряста, коричнево-кремова. Пластинки: часті, широкі, вільні, кремові або сірувато-вохряні.
Ніжка: товста, довжиною 5-6см циліндрична, розширена до основи, волокниста, суцільна, потім - виконана, лілова або блідо-фіолетова. М'якоть: товста, м'ясиста, щільна, пізніше - пухка, кремова, сіро-фіолетова зі слабким фруктовим запахом.
При вирощуванні рядовка ліловоногой використовуються наступні склади компосту:
Варіант 1. Солома свіжа неперегнівшіх суха - 12 кг, пташиний послід (свіжий) - 8 кг, час підготовки-24-26дней.
Варіант 2. Солома свіжа неперегнівшіх суха - 12кг, кінський гній (свіжий) - 8 кг, час підготовки - 22-24 дня.
Варіант 3. Солома свіжа неперегнівшіх суха - 12 кг, коров'ячий гній (свіжий) - 8 кг, час підготовки - 23-25дней.
Міцелій рядовками краще розвивається при температурі близько 20 ° С. Через 2-3 тижні субстрат заростає фіолетовим міцелієм. Тепер наносять вологу землю шаром в 5 см і накривають культуру. Підійдуть суміші, що застосовуються для печериць. Через 2-3 тижні міцелій з'явиться на поверхні грунту. Розгрібати ґрунт для рядовок не потрібно. Приблизно через 3 тижні після приховування при температурі від 10 до 15 ° С утворюються перші гриби і покриття видаляють. Плодові тіла спочатку з'являються хвилями, а потім безперервно. Важливо, щоб покривний шар грунту завжди зберігав оптимальну вологість (проба шляхом здавлювання). Якщо вона занадто суха, засохнуть дрібні гриби, якщо надто волога - міцелій сильно розростеться і утворює щільний фіолетовий покрив, з якого гриби чи з'являться.
В обох випадках допоможе повторне нанесення вологою покривної грунту шаром 0,5 см. Після кожної хвилі врожаю треба додавати землю в тій же кількості. Культура рядовками може добре перезимувати. Якщо восени температура опускається нижче 5 ° С, грядки накривають мішками, а зверху насипають шар листя або соломи заввишки не менше 10 см. Якщо навесні температура піднялася вище 10 ° С, покриття видаляють і знову наносять тонкий шар грунту. При температурах від 10 до 15 ° С плодові тіла утворюються знову. Рядовки збирають шляхом викручування з грунту, як тільки її капелюшок прийме горизонтальне положення. Після 3-4 міс. культивації субстрат виснажується; його можна використовувати для поліпшення структури грунту. Урожайність порівняно низька і становить приблизно 3% маси субстрату.
Вирощування будинку. У відповідних приміщеннях з постійною температурою 10-15 ° С можливо розведення рядовками фіолетовою на грядках, в ящиках і в мішках. Однак потрібні достатнє освітлення і постійний приплив свіжого повітря, в іншому випадку формуються занадто довга ніжка і маленька капелюшок. Для інокуляції, фази проростання і збору врожаю дотримуються ті ж принципи, що і при вирощуванні цього гриба в саду. Норма витрати: одна упаковка розрахована на 20 кг компосту.