До списку незвичайних пристрастей представника столичного бомонду можна віднести куріння кальяну. Кальян - не просто курильний прилад. Це ціла філософія - модна філософія.
Історія кальяну
Всупереч усталеній думці, кальян в його первісній формі з'явився не в Єгипті, а в Індії, звідки потрапив до Туреччини, і вже звідти всюдисущі торговці завезли його в арабські країни. Спочатку кальяни робилися з кокосових горіхів, і вже в Туреччині видозмінилися, прийнявши нинішні форми.
Вправні майстри виготовляли кальяни з кришталю, золота і срібла, не кажучи вже про звичайних матеріалах. Уже кілька століть форма кальяну майже незмінна. Складається кальян з чотирьох частин: мундштук, верхівка, трубка і судина, що заповнюється рідиною.
вибираємо кальян
Для того щоб курити кальян у ресторані, зовсім не потрібно мати уявлення про те, як він улаштований. Досить лише визначитися з видом рідини і смаком тютюну, на яких ґрунтується куріння. Але якщо ви зберетеся придбати це східне диво собі додому, не завадило б дізнатися пару-трійку тонкощів. По-перше, в графі «місце народження» у кальяну повинні значитися: Об'єднані Арабські Емірати, Саудівська Аравія, Сирія чи Ірак. Апарат з Туреччини або Єгипту не завжди відрізняється якістю. Хоча хто б міг подумати, адже одним з найпопулярніших подарунків, привезених з цих двох країн, є саме кальян.
Любителі східного вишуканості знають, що хороший кальян (тобто той, який не тільки принесе насолоду в процес куріння, але і не завдасть клопоту в момент його складання) має висоту не нижче 40 сантиметрів. Основа кальяну - дві частини: посудину, в який наливається рідина, і металева частина, до якої прикріпляється шланг з мундштуком, і чашка для тютюну. Металева частина повинна бути важкою, а сам апарат - герметичним. Як це перевірити? Закрийте долонею чашку для тютюну і спробуйте втягнути повітря через трубку. Важко? Дуже добре, значить, кальян герметичний!
куріння кальяну
Сам процес куріння кальяну так само важливий в близькосхідних країнах, як чайна церемонія в Японії і Китаї. Сам кальян трохи здав позиції після появи сигарет, але останнім часом його популярність знову набирає обертів.
Найголовніше при палінні кальяну - нікуди не поспішати, кальян передбачає спокійну атмосферу, легку музику, можливо, невелика кількість вина і абстрактні розмови.
Ви ніколи не отримаєте за все задоволення від вдихання солодкого кальянного диму, якщо курите в клубі, де звучить швидка гучна музика і навколо вас товпиться купа народу.
Бажано курити кальян або вдома, або в спеціальних закладах, де завжди намагаються забезпечити відвідувачів всім необхідним, для отримання повноцінного задоволення від куріння кальяну. Також підкреслимо необхідність органиченно себе в кількості вживаних алкогольних напоїв під час куріння кальяну - це може привести до не дуже приємних для вас відчуттям і наслідків.
Важливе значення має вибір тютюну, розміри кальяну, його герметичність і правильна збірка самого «апарату».
розміри кальяну
Вибір розміру кальяну залежить від того, як ви його збираєтеся використовувати:
1) Якщо ви збираєтеся придбати кальян в чисто декоративних цілях, і не дуже обмежені в коштах, можна купити високий кальян (від півтора метрів заввишки) на дві - три трубки, сяючий позолотою і кришталем. Або можна купити кальян маленьких розмірів (до 30 см заввишки), якщо з яких-небудь причин великий кальян вам не підходить.
Одразу попереджаємо - курити подібні кальяни практично неможливо. Особливо це стосується монстрів на кілька трубок. Кальян - НЕ волинка, і трубка повинна бути одна.
2) Якщо ви збираєтеся придбати кальян для куріння поодинці, причому не збираєтеся влаштовувати з цього подання для друзів, є два варіанти - або купити маленький кальян (30-40 см заввишки), який можна всюди носити з собою, або купити вже «справжній »кальян, висотою від 50 см.
Подібні кальяни зручні своєю мобільністю, їх можна брати і на природу, і до друзів. Обов'язково перевіряйте герметичність купується кальяну, якщо збираєтеся дійсно його палити.
3) Кальян для компанії. У цьому випадку варто купити кальян заввишки 70-120 см, з середньою величини чашкою, з прикрасами. Цей кальян буде створювати потрібну атмосферу при палінні. Возити його куди-небудь небажано, оскільки велика ймовірність того, що його в кінці-кінців розіб'ють.
Вибір тютюну для кальяну
Тютюн для кальяну схожий скоріше на варення, ніж на тютюн - він мокрий, солодкуватий на смак і ароматний. Хороший тютюн повинен бути однорідним, не містити великі тверді шматки.
Для приготування кальянного тютюну, тютюнове листя різних сортів спочатку висушують, потім ріжуть і ретельно змішують з добавками меліси, гліцерину, різноманітних ароматизаторів, спецій і трав. Потім всю масу вимочують у фруктових соках або в вині.
Кальянні тютюнові суміші бувають світлими ароматизованими і чорними неароматизованим. Тютюн сильно розрізняються по фортеці і вологості. До речі кажучи, дим, який ви видихаєте при палінні тютюну, на 95% складається з водяної пари, які утворюються при висиханні тютюну.
Вибір тютюну для кальяну - справа смаку кожного. Традиційним є яблучний, проте варто спробувати різні: карамельний, банановий, кокосовий, ананасовий, фісташка, м'ятний, полуничний, виноградний, вишневий, ванільний - і ще мільйон різновидів на самого вимогливого любителя.
Чи шкідливий кальян?
І ще одна хороша новина для тих, кому цікаво чи шкідливий кальян - дим, що утворюється при курінні кальяну, містить в десятки разів менше смол і шкідливих речовин, ніж дим від звичайної сигарети.
Навіть ті шкідливі речовини, що містяться в кальянном тютюні, затримуються водою, яка служить фільтром і самої чашечкою, куди кладеться тютюн. Але все ж скрізь потрібна міра.
Рідина для кальяну
Отже, в ваших руках новенький курильний апарат. Його скляну посудину красиво розписаний візерунками у східному стилі. Для розкурювання необхідні: рідина, вугілля, тютюн. У ролі першої можуть бути представлені: молоко (завдяки якому смак тютюну трохи пом'якшується), вода (дає можливість відчути смак тютюну), вино і міцні алкогольні напої (дають більш виражений дурманний ефект), соки (роблять смак тютюну більш насиченим). Найголовніше правило, яке потрібно засвоїти: смак і запах рідини, що заливається в колбу, впливають на смак кальяну. Алкоголь і молоко потрібно розбавляти водою, тому що алкоголь має дуже інтенсивний аромат, а молоко - просто піниться. У рідину, що заливають в скляну колбу, додайте лід. Це зробить смак більш насиченим. Якщо свій вибір ви вирішили зупинити на воді, але в той же час хочете надати кальяну пікантності, підіть наступної ради: залийте окропом пару зірочок кориці, листя м'яти або меліси, остудіть, додайте льоду і залийте в колбу.
Вугілля для кальяну
Чорний брусочок вугілля необхідний для того, щоб тютюн не згасав. Вугілля має не збивати запаху тютюну і швидко розпалюватися. Любителі рекомендують використовувати очищений деревне вугілля, а не таблетки. Незважаючи на те що його потрібно досить довго розігрівати (до 7 хвилин), він все ж більш безпечний для здоров'я і дозволяє по істині насолодитися курінням, оскільки не додає неприємного запаху.
збірка кальяну
Збірка кальяну - найголовніша процедура при палінні кальяну, якщо кальян зібрати неправильно, негерметично, то ніякого задоволення від його куріння ви не отримаєте.
приготування кальяну
1) Налийте в колбу воду (можна також використовувати молоко, сік, або слабке вино) так, щоб залізна трубка-фільтр опускалася в рідину на 2-2,5 см, і не більше;
2), що герметично зберіть кальян. Герметичність можна перевірити, закривши рукою чашку, в яку лягає тютюн і потягнувши через трубку повітря. При нормальній герметичності повітря проходити не повинен;
3) Покладіть в чашку щипцями тютюн так, щоб до країв залишалося близько 5 мм, перемішайте тютюн в чашці, і залізним прутиком від щипців виконайте в тютюні отвори, щоб краще проходило повітря;
4) Закрийте чашку фольгою, щільно її натягнувши. Потім проколіть тонкі отвори по всій поверхні фольги. В принципі, краще всього завести спеціальну сіточку для вугілля, щоб кожного разу не мучитися з фольгою;
5) Розпаліть вугілля. Є спеціальні бистроразжігающіеся вугілля, які можна розпалити навіть сірником, але краще використовувати деревне вугілля для кальяну, який розпалюється на плитці, або використовується спеціальна запальничка. Дочекайтеся, поки вугілля розжариться по всій поверхні;
6) Закрийте чашку спеціальною кришкою, якщо така є, або просто починайте курити. Після 3-5 затяжок колба повинна заповнитися димом, це служить показником готовності кальяну до куріння.
І на закінчення. Після куріння обов'язково почистіть кальян, інакше ті шкідливі речовини, які залишилися в чашці або воді, можуть викликати негативні відчуття при наступному палінні.