приготування
Готуємо всі необхідні інгредієнти. Сир можна використовувати будь-який (я взяв Маасдам). З даної кількості у мене виходить 9-10 котлет.
З курячого філе робимо фарш. Для цього необхідно пропустити м'ясо через м'ясорубку або порубати в кухонному комбайні. Я використовував комбайн.
Додаємо подрібнений часник, сіль, перець і інші спеції, які ви віддаєте перевагу. Я, наприклад, додав ще дрібку куркуми. Все ретельно перемішуємо.
Нарізаємо сир невеликими прямокутними брусочками, розмір яких у мене такий: 1-1.5 см. В ширину / висоту і 5 см. В довжину.
Далі нам необхідно з фаршу сформувати однакові кульки діаметром 5 см. Виходить 9 або 10 штук. Курячий фарш досить гарні липне до рук, тому руки повинні бути мокрими, тоді нічого не прилипає.
На присипану сухарями дошку кладемо один м'ясної кульку і притискаємо його долонею, перетворюючи його в приплющену корж діаметром трохи більше довжини сирного брусочки. Далі акуратно загинаємо краю, формувати котлети і обвалюють їх в сухарях. Тут потрібен творчий підхід, тому ліпити особливо весело з дітьми.
Дивіться яка краса!
Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо рослинного масла і коли масло розігріється, викладаємо наші котлети на гарячу поверхню. Куряче м'ясо готується дуже швидко, тому смажимо під кришкою по 6-7 хвилин з кожного боку.
Курячі котлети з сиром готові! Подавати тільки гарячими, так як сир всередині котлет повинен бути в розплавленому стані. Смачного!
