Щоб трохи урізноманітнити куряче меню, пропонуємо приготувати ніжні і соковиті курячі ніжки в помаранчевій глазурі. Процес приготування не займе багато сил, а підсумковий результат вас обов'язково порадує. Курка в медово-помаранчевій глазурі виходить солодкуватої на смак, має ніжний апельсиново-імбирний аромат. Насиченість смаку ви можете завжди підкоригувати, додавши трохи більше меду або імбиру.
Інгредієнти для приготування курки в глазурі:
- курячі ніжки - 6 шт.
- часник - 2 зубчики
- імбир свіжий - 1 ст.л. натертого
- мед - 2 ст.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
- апельсин - 1 шт.
- соєвий соус - 3 ст.л.
- спеції для курки - 2 ч.л.
- кайенский перець (за бажанням) - 0,25 ч.л.
Рецепт приготування курячих ніжок в глазурі:
Очищені зубчики часнику дрібно нарубати. Очищений корінь імбиру натріть на дрібній тертці.
У мисці змішайте рідкий мед, соєвий соус, часник, імбир, рослинне масло, кайенский перець і спеції для курки.
З апельсина вичавіть сік і додайте в миску до решти інгредієнтів. За бажанням, якщо хочете, щоб аромат апельсина був більш насиченим, зніміть з нього цедру і додайте її в маринад. Перемішайте маринад і спробуйте. Підкоригує на ваш смак, якщо буде потрібно.
В отриманий маринад викладіть чисті і сухі курячі ніжки. Перемішайте і залиште при кімнатній температурі маринуватися протягом 20-30 хвилин. За бажанням курку можна маринувати довше, але тоді накрийте миску плівкою і поставте в холодильник.
На деко викладіть замариновані ніжки (залишки маринаду збережіть) і запікайте при 200 С близько 40 хвилин. Під час запікання курку діставайте з духовки і змащуйте маринадом 4-5 разів або більше. Так смак і колір у ніжок вийде більш насиченим.
Готову курку в медово-помаранчевій глазурі подавайте разом зі свіжими овочами, відварною рисом або локшиною.
