Якщо ви хочете приготувати смачну курку і порадувати домочадців, то запечіть курячі стегна разом з картоплею в духовці. Запевняю, що це безпрограшний варіант, до того ж, така страва цілком підійде і для святкового столу. Я не зможу описати всі аромати, ніжність і соковитість стегон птиці - це треба тільки пробувати. А картопля виходить настільки смачна, що неможливо зупинитися і хочеться попросити додаткової порції.
І якщо є така можливість, то використовуйте в приготуванні філе стегна курки - це не тільки полегшує процес прийому їжі, але і робить страву ще ніжніше. На свій розсуд ви можете зняти шкірку, але після запікання в духовці вона виходить настільки приємна і злегка хрустка, що навіть нелюбітелі курячої шкурки насолоджуються нею з великим задоволенням.
Складові:
- 1 кг філе курячих стегон
- 2 цибулини
- 800 гр картоплі
- 1 морква
- сіль, приправи
- сік 1 лимона або 60 мл яблучного оцту
- 80 мл рослинного масла
Спосіб приготування
Стегна птиці складаємо в глибоку миску і з'єднуємо з лимонним соком (оцтом), половиною масла, сіллю, перцем і приправами. Масажними рухами розподіляємо маринад по курячому м'ясу. Ставимо в прохолодне місце для маринування на 2 - 3 години, можна в холодильник на ніч.
Картоплю чистимо, нарізаємо як можна тонше, додаємо нашатковану моркву, масло, що залишилося, сіль і перець. Також ретельно перемішуємо і
викладаємо рівним шаром у форму з високими бортиками. Поверх картоплі укладаємо замариноване м'ясо разом з цибулею і прикриваємо фольгою.
Робимо кілька прорізів гострим ножем і запікаємо в попередньо розігрітій до 190 С духовці хвилин 30 - 40.
Далі знімаємо фольгу і запікаємо страву відкритим ще хвилин 30 до бажаної румяности (можна трохи збільшити температуру). Смачного.