Нарізаємо курку невеликими шматочками. Викладаємо в глибоку тарілку або чашку і заливаємо соєвим соусом таким чином, щоб він трохи покривав нарізане філе куріци🐔Даем курці промаринуватися полчаса.Добавляем в курку 3 ст. ложки борошна. Ретельно перемішуємо, щоб всі шматочки покрилися однорідно масою. Це свого роду кляр.Разогреваем соняшникову олію на сковороді, щоб злегка пішов дим.Масла в сковороду для смаження потрібно налити побільше, щоб воно покривало шматочки курки. Якщо у вас є фритюрниця - її можна використовувати для обсмажування курки. Отже, невеликими порціями викладаємо курку в киплячу олію і обсмажуємо, постійно перевертаючи, 3-5 мінут.Готовий порції обсмаженої курки викладаємо на суху чисту тарілку і даємо стекти. Можна на дно тарілки покласти пару листів паперового рушника. Тепер можна приступати до приготування кисло-солодкого соусу. Наллємо на сковороду трохи олії. Розігріємо його. Болгарський перець чистимо, ріжемо великими шматочками і обсмажуємо на сковороді, постійно помешівая.Делаем це недовго - хвилинку, іншу. Перець не повинен бути надто мягкім.Добавляем у перцю яблучний оцет, півсклянки кип'яченої води, шматочки ананасів. Воду в даному випадку можна замінити соком, в якому були ананаси - гірше не буде, повірте! А якщо ви використовуєте просту воду, то необхідно додати 2 ст. ложки цукру. Все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 2-3 хвилини. Можна додати дрібно порубаний зубок часнику - смак він не зіпсує, а ось аромату додасть - перевірено! Додаємо 2 ст. ложки кетчупу (можна використовувати і томат-пасту) і столову ложку борошна, щоб соус загус і став більш прозорим. Ретельно перемішуємо. Соус готовий. Залишилося додати куріцу.Добавляем курку і акуратно перемішуємо весь вміст сковорідки, щоб курка просочилася соусом. Після цього можна зменшити вогонь, накрити блюдо кришкою і тушкувати 2-3 хвилини.
