Як правило, плов готують з баранини або свинини. Але, в цей раз я вирішила спробувати приготувати плов з курячими сердечками і шлунками, не тільки тому що ці субпродукти не дорогі за ціною (актуально перед зарплатою :)), але ще й корисні - в них міститься багато білка, заліза, фолієвої кислоти і інших корисних речовин. При виборі субпродуктів, уникайте заморожених, так як не можна точно дізнатися, в якому стані був продукт перед заморожуванням. Можливо, його заморозили не свіжий. При неправильному зберіганні або транспортуванні, продукт міг частково розморозитися, а потім його знову заморозили. При розморожуванні такого м'яса, його консистенція стає пухкої, а колір темним. Купувати краще охолоджені субпродукти. Але.
Апетитні смажені курячі "ніжки". Сама назва викликає рясне слиновиділення 😉. А якщо додати трохи овочів і згасити все це в сметані. взагалі виходить смакота. До такої страви підійде будь-який гарнір: і гречка, і пшенична каша, і картопля. Для любителів корисного харчування, хочу сказати, що куряче м'ясо насичене тваринним білком (це головна його перевага), фосфором і калієм. Крім цього воно вважається дієтичним і допомагає при лікуванні багатьох хвороб, таких, як виразка, подагра, гіпертонія і хвороби серця. Єдиний недолік курячого м'яса - це його шкурка. Вона дуже жирна і її краще видаляти. Отже, приготування курячих гомілок з овочами в мультиварці не займе у вас багато часу.
Сьогодні ми приготуємо перлову кашу з куркою в мультиварці. До недавнього часу я і не знала, що ця каша була улюбленою стравою Петра Першого. Назва її з'явилося в ті далекі часи, коли на перли говорили "перли", звідси перлова крупа. Уявляєте, перловка, яка у багатьох асоціюється з тюремної або армійської їжею, отримала таке ім'я тому, що має гарний перловий колір :). До речі, добре приготована перлова (ячмінна) каша має не тільки приємний вигляд і смак, але ще і масу корисних властивостей. Вона містить жири, вуглеводи, мікроелементи, вітаміни і клітковину - це все нам вкрай необхідно.
З курячої печінки можна приготувати дуже смачні страви з ніжним смаком. До речі, коштує вона недорого, і готується набагато швидше, ніж яловича, але анітрохи не поступається їй за змістом корисних речовин і вітамінів. У печінці міститься велика кількість вітамінів групи В, фолієвої кислоти і звичайно ж заліза. Щоб сповна отримати все це, потрібно знати як вибрати печінку при покупці. По-перше, печінку повинна мати темний червоно-коричневий колір і блискучу поверхню. У ній не було згустків крові. Якщо печінка має помаранчевий відтінок, можливо її заморожували і розморожували кілька разів, а якщо тьмяна і має наліт, значить вона довгий час простояла на прилавку.
Якщо ви хочете порадувати сім'ю чимось особливим і шалено смачним, приготуйте куряче філе в медово-апельсиновому маринаді. Коли говорять «Пальчики оближеш» - це саме про цю страву. М'ясо виходить ніжним, м'яким і соковитим.
Існує безліч можливостей приготувати куряче філе, але, якщо вам необхідна проста і смачне смачне доповнення до гарніру, пропоную рецепт курячої грудки в мультиварці запеченої з сиром. Блюдо виходить дуже ніжним і ароматним, а часу на приготування витрачається зовсім небагато.
