Роздрукувати Приховати фото Переглянути фото
Ось і підходить до свого завершення святковий піку, ми свіжі і бадьорі, як ніколи, і. з тугою згадуємо наші новорічні застілля, де все було так смачно, але, то цього не спробували, то того не вистачило, а то і просто вже нічого в горло не лізло, оскільки місця в шлунках залишалося все менше і менше.
Але, дозвольте, що ж нам заважає зараз взяти і приготувати деякі святкові страви і спокійно, без поспіху і суєти їх схомячіть? Абсолютно нічого! Отже, зустрічайте - курка, фарширована яблуками і часником:
Продуктовий набір гранично простий:
- Власне, курка.
- Два яблука (краще покіслее)
- Приправа до смаку (тут ця)
- Вершкове масло
- Часник (4 зубці)
Спершу розтоплюємо масло:
Тиснемо 3 з чотирьох зубців часнику і разом зі спеціями додаємо в масло. перемішуємо:
Беремо курку, ретельно миємо й натираємо її нашим маринадом зовні і всередині:
Тут треба сказати, що непогано б її залишити на кілька годин в теплому місці, проте, якщо не терпиться, можна і відразу приготувати.
Очищаємо одне яблуко від кісточок і ріжемо на дольки. Останній зубчик часнику також ріжемо на невеликі шматочки:
Начиняємо яблуками і часником нашу курку:
Крила підвертаємо, лапи складаємо, куру зашиваємо або заколюємо зубочисткою, щоб начинка не втекла:
Укладаємо все на відповідну посудину і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку годинки на два:
Через кожні п'ятнадцять хвилин обов'язково витягуємо нашу красуню і поливаємо її маслом і соком, які з неї витопиться, щоб і скоринка була і курочка не засохла.
За півгодини до закінчення процесу чистимо і ріжемо друге яблуко і додаємо в посудину:
Тут уже свою лепту внесе друге яблуко і віддасть сік в масло, яким ми знову пару раз поллємо наше твір.
В результаті ми отримаємо смачну курку з хрусткою скоринкою і масу запечених яблук: