Смачна курка з кабачками, приготована за цим рецептом - це чудовий варіант живильного, але легкого обіду або вечері.
Курка - м'ясо дієтичне, а кабачок має мінімальну калорійність. Поєднання цих продуктів не тільки народжує чудовий смак, але і дозволяє готувати ситні, але легкі страви, які не зашкодять фігурі. Про один з варіантів таких страв піде мова в цьому рецепті.
Курку з кабачками можна просто посмажити в сковороді, згасити в каструлі, запекти в духовці - варіантів дуже багато. Ми розповімо про найпростіший спосіб приготування курки з кабачками - в сковороді.
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 40 хвилин 40 хвилин
Складові:
- курка, 1 кг (будь-які частини)
- кабачки, 300 г
- часник, 2 зубчики
- цибулина, 1 шт.
- морква, 1 шт.
- томатна паста, 2 ст.л.
- петрушка
- спеції
- рослинна олія
- сіль
Як приготувати курку з кабачками:
Обробити курку на шматочки, якщо використовується цільна тушка, якщо частини - можна нарізати їх дрібніше або залишити цілком.
Приправити курку спеціями, сіллю, перемішати і дати промаринуватися мінімум півгодини.
Промити кабачки і нарізати з брусочками або кружальцями / полукружкамі.
Очистити інші овочі, нарізати моркву соломкою, або потерти на тертці, півкільцями нарізати цибулю, подрібнити часник, порубати петрушку.
Викласти курку в глибоку сковороду з розпеченим маслом і швидко обсмажити до золотистої скоринки протягом 10хв.
В іншій сковороді приготувати засмажку з цибулі і моркви, додати часник, томатну пасту і кабачки, влити 1 стакан води, згасити 5-7хв.
Далі додати курку до овочів або овочі до курки і згасити всі разом, перемішавши, ще 10-15хв на слабкому вогні.
Подавати курку з кабачками гарячої.
Ця страва поєднує в собі і гарнір, і основна, тому подавати його можна, не гарніруючи нічим.