Готувати страви з курки - одне задоволення. Це легко, швидко, а виходить дуже смачно. До того ж куряче м'ясо прекрасно перетравлюється, легко засвоюється і поліпшує роботу шлунка - справжня знахідка для людей з порушеною функцією травлення.
У нашій родині курку дуже «поважають» і радіють кожному новому блюду, як діти малі. Я, в свою чергу, намагаюся вносити різноманітність в куряче меню, тому кожен раз винаходжу щось нове. Ділюся своєю добіркою рецептів.
Ніжки з розмарином і медом
Їж ананаси, курочку жуй
Грудка з овочами в листковому тісті
- листкове тісто - 500 г;
- курячі грудки - 2 шт .;
- червона цибулина - 1 шт .;
- червоний болгарський перець -1 шт;
- жменю консервованої кукурудзи;
- твердий сир - 100 г;
- рослинне і вершкове масло - по 2 ст. л .;
- яйце - 1 шт.
Курячі грудки моєму, сушимо, обвалюють у змішаній з сіллю і перцем борошні. Обсмажуємо на суміші рослинного і вершкового масел (7 хв.), Охолоджуємо і викладаємо на тонко розкатаний пласт листкового тіста. Овочі обсмажуємо в тому ж маслі, додавши в кінці дрібно нарізану зелень петрушки і кропу з рубаним зубчиком часнику. Остудивши, викладаємо їх на грудку. Посипаємо натертим сиром. Краї тесту надрезаем і загортаємо грудку з овочами і сиром. Змащуємо злегка збитим яйцем і запікаємо 30-35 хв. в духовці при 180 ° С.
Шашлик з духовки
- стегенця - 1 кг;
- ріпчаста цибуля - 2-3 шт .;
- лимонний сік - 2 ст. л .;
- соєвий соус - 2 ст. л .;
- приправа «Птах гриль» - 2 ст. л.
Стегенця розрізаємо на 2-3 частини, цибулю нарізаємо кільцями. Складаємо у жароміцних скляний посуд. Додаємо лимонний сік, соєвий соус і приправу. Маринуємо годину, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом.
Перед тим як поставити в розігріту духовку, скроплюємо рослинним маслом. Запікаємо при 180 ° С 45-50 хв.
Після ситного обіду чоловік зазвичай говорить: «Ну, мати, твоя курка - пальчики оближеш!». І це служить мені найвищою похвалою.