І кухар і кондитер одночасно? Чому б ні. Записуйтеся на курси кухаря-кондитера і вивчайте професію різнобічно.
Втім, не тільки на курсах кухарів-кондитерів можна отримати знання. До професії можна йти різними шляхами:- Придбати професію можна в коледжі, технікумі або училищі;
- У вищому навчальному закладі (тільки спеціальність буде називатися «інженер-технолог»);
- І, нарешті, можна піти шляхом, що не потребує великих затрат часу і закінчити курси кухаря-кондитера.
Який варіант ваш - рішення тільки за вами, але якщо хочеться освоїти професію скоріше, то і шлях повинен бути як багато коротше. Правда, курси кухаря-кондитера зажадають від вас самостійності і уваги до найменших деталей. Адже те, що проходять по програмам навчання кондитерів в училище, тут освоюють в багато разів інтенсивніше і швидше.
Що дають курси кухаря-кондитера?
Різні професійні центри запрошують молодих людей на курси кухаря-кондитера, пропонуючи різні методи навчання, а саме:
Що треба здавати на кондитера?
Вирішили стати кондитером і плануєте вчитися в коледжі, технікумі або професійному училищі? Тоді час надходити. Що треба здавати на кондитера для вступу до навчального закладу і як.
Зверніть увагу:
Курси кондитера для початківців
Де вчитися на кондитера?
- індивідуальну форму навчання;
- проходження практичного курсу в кондитерських цехах, ресторанах і кафе столиці;
- різну програму навчання.
Тривалість курсів кухарів-кондитерів різна. Як правило, на початковий курс слухач повинен витратити не менше 140-140 годин. Сюди включена теоретична і практичні частини навчання. Але оскільки на одній теорії тісто не розкачати, їй місце в навчанні відводиться менше - близько 30% від всього курсу, а практична частина навчання займе приблизно 70%
Де пройти курси кухаря-кондитера?
Професія ця популярна і місць, де можна отримати знання безліч. У столиці на курсах кухаря-кондитера навчають, наприклад:- Центральна школа навчання
- Бізнес Академія;
- Кулінарний центр «Маестро»;
- Школа кондитерів;
- Проводяться курси приватних майстрів вузької спеціалізації.
Програма навчання на курсах кухаря-кондитера
Програма курсів може складатися з трьох частин:- Відомості про сировину;
- Знайомство з обладнанням, на якому може працювати кухар-кондитер;
- Відомості про контроль якості продуктів;
- Секрети приготування різних страв.
Чи варто мені йти на курси кухаря-кондитера?
Очевидно, що курси кухаря-кондитера підійдуть не кожному бажаючому. Але якщо ви любите готувати і можете годинами чистити і різати овочі, місити тісто, творити над готовими виробами, то з професією ви точно не помилилися. Приходьте вчитися. А курси кухаря-кондитера відкриють для вас багато секретів, необхідні для кулінарної майстерності.
Курси кухарів-кондитерів з працевлаштуванням
Пройти навчання на кухаря-кондитера - майже завжди означає: відкрити двері своєї кар'єрі, адже багато курси не тільки вчать, а й гарантують працевлаштування. Пройшовши навчання на курсах і отримавши базові знання, можна йти далі професійним шляхом і відправитися до вищого навчального закладу або на стажування за кордон - це можливість є у кожного. І такий шлях вже пройшли відомі майстри-професіонали.
Як досягти професійних вершин кухареві-кондитера?
Кухар-кондитер - людина, якій доводиться вчитися все життя, тому що життя приносить нові технології приготування страв, нові рецепти. Поповнити скарбничку свого досвіду можна на майстер-класах професіоналів. Майстер-класи не вимагають великого часу. Два-три дні - і новий досвід в руках у представника кулінарії, якому залишилося відпрацювати і вдосконалити його, щоб створювати власні страви. У столиці майстер-класи проходять щодня, є циклічні заняття, розраховані і на новачків в кулінарному мистецтві кухарів-кондитерів, які прагнуть удосконалити свою майстерність.
Праця кухаря-кондитера цінується особливо, так як він все робить на благо людям. Чи не помилишся, якщо порівняти представника цієї професії з чарівником, тому що справжній майстер не просто готує, він творить шедеври. І все одно, де працює майстер, в ексклюзивному ресторані або маленькому кафе, у власній кондитерській - всюди він повинен готувати так, щоб його назвали «чарівником».