опис лайма
Лайм - вічнозелена рослина, що належить роду Цитрусових, сімейству Рутові. Виглядає ця рослина як невисока дерево 1,5-5 м у висоту з густою кроною. Гілки дерева усіяні короткими колючками. Плоди лайма яйцевидної форми, мають жовтий або зелений колір, зовні схожі з лимоном.
Батьківщиною цього вічнозеленого дерева є півострів Малакка, розташований в Південно-Східній Азії. На Середземномор'ї лайм з'явився за 1000 років до нашої ери. У 70-х роках 19-го століття дерева лайма стали вирощувати в промислових масштабах на Антильських островах.
Дерево росте практично у всіх країнах з тропічним кліматом. Особливою популярністю він користується у регіонах, де через занадто високої вологості повітря не ростуть лимони, тоді як лайм добре росте в таких несприятливих кліматичних умовах. Зате при температурі нижче нуля дерева гинуть. Найбільшими експортерами лайма на міжнародному ринку є Єгипет, Куба, Індія і Мексика.
На насправді не лайм є гібридом лимона, як прийнято вважати, а навпаки - лимон є гібридом лайма і ще одного цитрусового - етрог. Від лимона рослина відрізняється більш тонкою шкіркою, у якій частіше зелений колір або жовтувато-зелений (тому його ще називають «зеленим лимоном»). М'якоть має кислий смак, відрізняється соковитістю і зеленим відтінком. Різновидів лайма існують безліч, але в основному їх ділять на дві групи: солодкі і кислі.
Також як і інші цитрусові, лайм широко використовується в кулінарії. Сік лайма кислі, ніж у лимона, а аромат цедри більш яскравий і насичений. Вживають його в їжу в свіжому вигляді, а також додають в різні страви і напої для додання їм аромату і кислоти. Найпопулярнішим безалкогольним напоєм на основі рослини є «лімеад». При виготовленні напою «Sprite» виробники використовують сушені плоди цієї рослини. Крім того, лайм є необхідним елементом багатьох алкогольних коктейлів (маргарита, мохіто, джин-тонік). Кондитери використовують цедру і м'якоть рослини - в багатьох країнах відомими є лаймовий пиріг і Лаймові коржі. А в Мексиці та Латинській Америці з рослини готують спеціальний соус для гострих страв з м'яса і риби.
Сік лайма використовують для виготовлення масла і лимонної кислоти, широко він застосовується і в косметології.
склад лайма
У 100 г продукту міститься 88,26 г води, 7,76 г вуглеводів, 2,8 г клітковини, 0,7 г білків, 0,3 г золи і 0,2 г жирів; вітаміни: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, В4; макроелементи: фосфор, магній, калій, натрій, кальцій; мікроелементи: мідь, залізо, цинк, селен, марганець.
Калорійність 100 г лайма становить 30 ккал.
Корисні властивості лайма
Основна користь лайма полягає у високому вмісті вітаміну С і калію, що благотворно впливає на кровоносні судини, знижує рівень «поганого» холестерину »в крові, уповільнює процеси старіння організму і шкіри, попереджає розвиток атеросклерозу. Корисними властивостями лайм володіє також при простудних та інфекційних захворюваннях, авітамінозі, зниженні імунітету, ангіні.
При регулярному вживанні користь лайма полягає у перешкоджанні розвитку карієсу, він знижує кровоточивість ясен і зміцнює їх. Крім цього, лайм є прекрасним антидепресантом, і в зимовий період його обов'язково необхідно включати в раціон для профілактики сезонної депресії і підвищення тонусу.
У поєднанні з сіллю сік лайма виробляє послаблюючий ефект, тому його рекомендують для профілактики запорів. Ще одна користь лайма полягає в очищенні організму від токсинів. При додаванні його в м'ясні страви він сприяє більш легкої їх засвоюваності і покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Ефірна олія лайма традиційно застосовується в ароматерапії як ефективний засіб від застуди та нежитю, його аромат здатний піднімати настрій.
Протипоказання
Чи знаєте ви, що:
Найвища температура тіла була зафіксована у Уіллі Джонса (США), який надійшов до лікарні з температурою 46,5 ° C.
Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.
Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.
Кров людини «бігає» по судинах під величезним тиском і при порушенні їх цілісності здатна вистрілити на відстань до 10 метрів.
Шлунок людини непогано справляється зі сторонніми предметами і без лікарського втручання. Відомо, що шлунковий сік здатний розчиняти навіть монети.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
Людські кістки міцніше бетону в чотири рази.
Раніше вважалося, що позіхання збагачує організм киснем. Однак ця думка була спростована. Вчені довели, що позіхаючи, людина охолоджує мозок і покращує його працездатність.
Середня тривалість життя лівшів менше, ніж правшів.
У Великобританії є закон, згідно з яким хірург може відмовитися робити пацієнту операцію, якщо він курить або має надлишкову вагу. Людина повинна відмовитися від шкідливих звичок, і тоді, можливо, йому не потрібно оперативне втручання.
Саме рідкісне захворювання - хвороба Куру. Хворіють їй тільки представники племені фор в Новій Гвінеї. Хворий помирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.
Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.
Печінка - це найважчий орган в нашому тілі. Її середня вага становить 1,5 кг.
Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.
Шкідливі поради для чоловіків, або як стати жертвою простатиту
Пам'ятаєте «Шкідливі поради», антіруководство для неслухняних дітей та їх батьків? Виявляється, що не тільки юні створіння люблять діяти від протилежного. Цілком.