До обідньої трапези або до вечірнього перекусу пропонуємо вам приготувати лапшевник. Вже по називання можна здогадатися, що основним інгредієнтом пропонованого страви є локшина. До речі, її можна замінити іншим макаронних виробом. Локшина спочатку відварюється в підсоленій воді, потім змішується з підсмаженою з овочами фаршем, а потім запікається в яєчної маси в духовій шафі. Фарш для лапшевник можна взяти будь-який (курячий, яловичий або змішаний). У рецепті також використовується сир. Можна використовувати сир твердих сортів або, як в нашому випадку, плавлений. Щоб приготувати лапшевник з фаршем, підготуйте каструлю для отварки макаронного вироби, сковороду для обсмажування фаршу з овочами, форму для запікання, віночок, ложку.
Ставимо на плиту каструлю. Воду в ній доводимо до кипіння, присолюємо. Відварюємо локшину відповідно до вказівок виробника на упаковці. Відварну локшину відкидаємо на друшляк, щоб злилася зайва рідина.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-bcbd6642.jpg)
Паралельно з цим процесом займемося подрібненням овочів. Ми використовуємо моркву і ріпчасту цибулю. Дані інгредієнти промиваємо і очищаємо. Морквину натираємо, а ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (рецепт) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-c2d69756.jpg)
Переправляємо овочеву нарізку в розігріте рослинне масло на сковороду.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (овочами форму запікання) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-2ea1e5d9.jpg)
Хвилини через 2-3 додаємо до овочів на сковороді шматочки м'ясного фаршу.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-d33c0fb0.jpg)
Інгредієнти на сковороді підсмажуємо до готовності і приправляємо їх сіллю.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (фаршем) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-e8a309bb.jpg)
Готову локшину змішуємо з піджаркою з овочів і фаршу.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (рецепт) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-85d23f3f.jpg)
Перекладаємо локшину з фаршем і овочами в форму для запікання, яку потрібно змастити маслом.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (фаршем) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-c9c2f784.jpg)
Готуємо яєчну заливку для лапшевник. Розбиваємо в плашку курячі яйця.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-ce7367ed.jpg)
Приправляємо яйця сіллю.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (рецепт) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-71101774.jpg)
Збиваємо яйця віночком.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (рецепт) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-69602710.jpg)
Додаємо тепер в отриману яєчну масу молоко.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-3c706e01.jpg)
Подрібнюємо на дрібній тертці плавлений сирок.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (фаршем) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-6bec2950.jpg)
Інгредієнти ще раз перемішуємо вінчиком.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (овочами форму запікання) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-7d07a247.jpg)
Масою заливаємо локшину з фаршем.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-b70d518d.jpg)
Запікаємо лапшевник при 220 градусах 20-25 хвилин. Яєчна маса повинна повністю схопитися.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-c3aa827f.jpg)
Готовий лапшевник з фаршем присипаємо або прикрашаємо свіжою зеленню.
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (лапшевник) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-1c102c15.jpg)
![Лапшевник з фаршем - рецепт з фото (фаршем) Лапшевник з фаршем - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/123/lapshevniksfarshemretseptsfoto-b7291489.jpg)