Про яку рослину можна загадати загадку: з одного куща - в маринад, з другого - в компот, з третього - в букет? У городників відповідь готовий - це про різновиди фізалісу!
ВАРЕННЯ-ЖЕЛЕ з фізаліса
Плоди наколоти виделкою, засипати цукром (1: 1) і залишити на добу при кімнатній температурі. Потім перешкодити виділився сік і на сильному вогні довести суміш до кипіння. Зменшити вогонь відразу ж, як закипить (інакше ягоди розповзуться), і на слабкому вогні потримати 30 хвилин. Гарячим розкласти в стерильні банки.
цукати
Готове варення злити на сито і почекати, щоб сироп стік. Цілі плоди поштучно перенести на деко, змащене маслом і підсушити в слабо нагрітій духовці. Сухі плоди пересипати цукровою пудрою і зберігати в банку. Ці ласощі дуже люблять діти.
СУШЕНИЙ фізаліс
Після бланшування суничний фізаліс легко можна висушити на сонці, в печі або духовці при слабкому нагріванні. Отримайте замінник родзинок в ватрушках і пиріжках.
Широко відомо, що всі види фізалісів визнані лікарськими рослинами, але користуватися рецептами, які включають будь-які частини цих рослин потрібно з великою обережністю, так як всі його наземні частини і навіть чехолікі плодів отруйні. У них містяться алкалоїди, що вважаються токсичними продуктами.
Проте беру на себе сміливість привести тут перевірений на членах своєї сім'ї рецепт лікування ангіни, ларингіту та стоматиту: на повільному вогні кип'ятять свіжий сік і кашку з плодів фізалісу в суміші з молоком (у співвідношенні, близькому 1:10). Якщо щодня хворому 3-4 рази на день давати цю суміш по 3-4 столових ложки протягом 4-5 днів, настає повне одужання, а періодичний прийом цієї суміші попереджає виникнення рецидивів.
Маргарита Туркін,
кандидат хімічних наук
Підбито підсумки громадського проекту «Джерела Ленінградської області», присвяченого Року екології.
Виборзький Ведомости
Виборзький прикордонники не дали молодому порушнику перетнути кордон РФ в обхід закону.
Виборзький Ведомости
Російський актор театру і кіно Дмитро Мар'яна помер у віці 47 років. Про це «Ленте.ру» повідомило джерело в правоохоронних органах.
газета Вести
Присвячені 90-річчю 47 регіону Дні Ленінградської області в Страсбурзі відкрила наукова конференція "Ельзас інтелектуал в Росії епохи Просвітництва: Людвіг Генріх Ніколаї, Страсбурзький юрист і поет,
Виборзький Ведомости
Наукова конференція, присвячена засновникові Виборзького парку «Монрепо» Людвігу Ніколаї, відкрила Дні Ленінградської області в Страсбурзі.
газета Виборг
Місцеві підприємства, що обслуговують дороги в Виборзькому районі, завершили підготовчі заходи до зими, і успішно пройшли огляд техніки.
Виборзький Ведомости
Цієї суботи пройде традиційний, вже 12-й за рахунком, Тихвинський легкоатлетичний марафон.
Тихвинська тиждень
У мессенджере WhatsApp з'явилася функція, яка дозволяє ділитися своєю геолокації з друзями з контакт-листа.
Виборзький Ведомости