М'яке двошарове тістечко зі смаком лимона.
Складові:
- 3 яйця
- 1 лимон
- 170 г цукру (1 склянка)
- 200 мл молока (1 склянка)
- 80 г борошна (2 /3 склянки)
- 50 г масла
- 50 г кокосової стружки
![Лимонне тістечко (лимонне) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-3f4b11fe.jpg)
Тістечко саме в процесі приготування розділяється на два чітких шару, нижній як лимонний пружний крем, а зверху кокосова хрустка скоринка.
приготування:
Натерти цедру з лимона на дрібній тертці (тільки жовту частину, не зачіпаючи білий шар).
![Лимонне тістечко (рецепт тортів лимонне тістечко покрокові фотографії) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-cc245950.jpg)
Лимон розрізати навпіл, вичавити сік (у мене вийшло 70 мл соку).
![Лимонне тістечко (тістечко) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-8bc91e09.jpg)
Масло розтопити (я розтопила в мікрохвильовці), остудити до теплого стану.
![Лимонне тістечко (тістечко) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-3f95fdb0.jpg)
До масла додати цукор, яйця, цедру і сік лимона, молоко, а також борошно і кокосову стружку.
Перемішати, суміш виходить майже що рідка.
![Лимонне тістечко (лимонне) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-47d7001e.jpg)
Вилити суміш у форму (у мене квадратна форма 25х25 см), змащувати форму не потрібно.
Поставити в розігріту до 170 градусів духовку. Готувати 40-45 хвилин.
![Лимонне тістечко (рецепт тортів лимонне тістечко покрокові фотографії) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-0ca3d43a.jpg)
Повністю остудити, порізати на квадратики.
![Лимонне тістечко (тістечко) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-6ccbc6c0.jpg)
Лимонне тістечко вживати в холодному вигляді з молоком або чаєм.
![Лимонне тістечко (тістечко) лимонне тістечко](https://images-on-off.com/images/122/limonnoepirozhnoe-adff972b.jpg)