Ех, зізнаюся чесно: обожнюю цей супчик вже багато років. Колись я його і на плиті в звичайній каструлі готувала, зараз же варю сирний суп в мультиварці. Вибір сиру для супу має значення, звичайно, краще брати сир плавлений типу «Дружби». Він і розплавляється швидше, і смак у супу більш вершковий виходить.
Я напишу пропорції для невеликої порції, а ви вже корегуйте під кількість ваших їдців. І ще, я бульйон готувала окремо, але цілком можливо варити м'ясо разом з супом, тут вже як ви самі вирішите. Як м'ясо відмінно підійде курка або м'ясні їжачки.
Для сирного супу в мультиварці знадобиться:
2 плавлених сирка (раніше вони були по 100 г, зараз чарівним чином стиснулися до 70 г)
1 літр курячого бульйону або води
м'ясо за бажанням
вершкове масло манюсенькій шматочок для обсмажування овочів.
Як приготувати сирний суп в мультиварці
Так, напишу одразу, чому обсмажувати краще на вершковому маслі і чому манюсенькій шматочок. Аромат вершкового масла як не можна до речі підходить до плавленому сир у, а в тандемі вони заспівають ще краще. А мало зроблено з тієї причини, що ми ж суп в мультиварці готуємо, обсмажування там же робимо, я завжди обсмажую овочі з закритою кришкою, і від цього ефекту овочам багато масла-жирів не потрібно.
Отже, чистимо цибулю і моркву, цибулю дрібно ріжемо, морква шаткуємо на тертці. У каструлю від мультиварки кладемо вершкове масло і овочі. Включаємо режим «Випічка» і обсмажуємо хвилин 10. Після чого додаємо до овочів очищений і порізаний невеликими кубиками картоплю:
Заливаємо бульйоном, солимо:
Я готувала сирний суп в мультиварці Панасонік 10, так мені знадобилося всього 45 хвилин, щоб суп зварився. Якщо ваша мультиварка могутніше 490 ват (як у Панасоніка 10), то час ще більш зменшиться, але це без урахування варіння м'яса.
Як тільки таймер про готовність страви прозвучить, сміливо кладіть в суп натертий на дрібній тертці сир, трохи розмішайте і закрийте кришку хвилин на 5. Ой, не забудьте лавровий лист покласти і ваші улюблені спеції:
Ну ось і все, сирний суп в мультиварці готовий! Несіть вашу велику ложку. smile: Мій молодший синок раніше не любив такий суп, а нині з'їв із задоволенням, то він зріс, то я почала смачніше готувати.
Рецепти супів в мультиварці
Вітаю!
Рубрики сайту
Ми в соц. мережах
