Рецепт соління ще однієї гірської риби - ленка. Льонок приготований за цим рецептом виходить малосольні, а готуватися риба - дуже швидко і просто, іншими словами це рецепт без наворотів і інших не потрібних на рибалці вишукувань. В якості інгредієнтів при солінні риби використовується лише цибулю, сіль і чорний перець.
З чого готуємо слабосоленого ленка
- Льонок - 1 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Сіль, чорний перець - за смаком.
приготування ленка
Для того щоб просто і швидко приготувати малосольного ленка на рибалці необхідно звичайно цього самого ленка зловити. Справедливості заради, хочу зізнатися, що бере участь в цьому рецепті примірника зловив не я, але зате, мені довірили його готувати, тому описую як це було!
Отже, тільки що пійманого ленка потрошимо, і гарненько промиваємо водою, луску не чисто, зябра не виймати,
Дрібно, наскільки це взагалі можливо, нарізаємо цибулю,
Далі, нарізаємо ленка шматочки не штовханині приблизно 1 сантиметра (так рибка краще і швидше Просолов)
Засипаємо ленка приблизно по чайній ложці чорного меленого перцю і солі (кількість звичайно ж визначаємо за смаком!),
Гарненько перемішуємо шматочки ленка, цибулю і сіль (цибуля взагалі краще промять заздалегідь з сіллю, щоб він більше інтенсивніше почав віддавати сік),
Даємо нашому Ленку просолитися хвилин 30-40, після чого, рибка повністю готове і її можна використовувати в якості чудової рибної закуски під міцні спиртні напої!
А ось так виглядає малосольний ленок крупним планом. Всім приємного апетиту, удачі на риболовлі і успіхів в приготуванні малосольного ленка.