Не переборщити з прикормом, якщо він дуже калорійний, осетер може наїстися і вже не захотіти брати наживку. Варто розбавляти підгодовування менш поживними складовими.
Слід пам'ятати, що, так як осетер глибинна риба, на мілинах ви її не знайдете. Риба віддає перевагу темним глибокі ями, тому лов варто проводити на глибині 2-3 метри.
Під час виведення осетер буде активно чинить опір, лягає на дно, робить свічку, вистрибуючи з води, всім цим ускладнюючи процес виведення. Варто бути терплячими і вимотати рибу перш ніж підводити до берега, тому що в противному випадку можливий обрив волосіні.
Наживку осетер воліє живу, рослинну насадку можна використовувати тільки в тому випадку, якщо будете використовувати ароматизатори, такі як часник або запах розкладання. Після закидання наживки, її слід розташувати на самому дні водойми. Осетер більше воліє об'ємні і м'які наживки. У нього великий рот, розташований знизу, яким він як пилосос схоплює наживку. Тверді наживки, він може прийняти за камінь і виплюнути.
Осетер добре клює на пучок насаджених, на гачок дощових черв'яків або на оселедець.
Осетер делікатесна і дуже смачна риба, особливо копчений. На жаль в наш час цю рибу вже складно знайти у водоймах загального користування, так як їх популяція мала. Тому варто спробувати порибалити на платному водоймі, при вилові, осетер практично не травмується і тому його можна випускати назад.