![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (м'ясна) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-544bfad6.jpg)
М'ясна солянка - ситне і дуже апетитне блюдо. Безумовно, завдяки різноманітності м'ясних виробів воно підкорить серця практично всіх чоловіків.
У багатьох сім'ях традиційно в меню гарячих перших страв входить солянка м'ясна. Ну, а якщо ще є господині, які не мають в своєму арсеналі фірмового рецепта солянки, можуть скористатися даними майстер-класом для освоєння правил приготування цієї страви. Хочу відразу попередити, даний рецепт не є класичним. Але перевірений роками і готувався не один раз. Думаю, цей рецепт, як і традиційний, також знайде своїх шанувальників.
З чим подати
Готову солянку подають із зеленню і часточкою лимона. Багато хто віддає перевагу поєднувати дане блюдо з житнім хлібом.
Інгредієнти для м'ясної солянки
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (м'ясна солянка рецепт) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-66e020a9.jpg)
Рецепт м'ясної солянки
Перш за все, готуємо м'ясний бульйон. Всі види обраних м'ясних виробів кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою, щоб та на кілька сантиметрів покрила інгредієнти.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (м'ясна солянка) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-5686a42b.jpg)
Бульйон доводимо до кипіння і, видаливши з поверхні шум, варимо до готовності курячого м'яса. Далі бульйон знімаємо з вогню. М'ясо виймаємо з рідини, злегка охолоджуємо. Бульйон проціджуємо.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянка) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-0c248b24.jpg)
М'якоть копченого ребра зрізаємо гострим ножем і нарізаємо соломкою.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (м'ясна солянка покроково) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-4cbc3192.jpg)
Куряче м'ясо знімаємо з кістки і поділяємо на волокна.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянки) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-a509aae2.jpg)
Ковбаски шаткуємо тонкими овалами або кружечками.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (м'ясна солянка покроково) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-bbe20246.jpg)
У процесі приготування бульйону можна заздалегідь зробити зажарку. Для цього очищені від лушпиння цибулини розрізаємо навпіл і шаткуємо тонкими півкільцями.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянка) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-0c5ef3aa.jpg)
Нарізані цибульні півкільця обсмажуємо в розігрітому оливковому маслі до золотистого відтінку.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянки) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-bd88d02c.jpg)
У сковороду з цибулею вливаємо кілька столових ложок готується поруч м'ясного бульйону і вводимо борошно. Суміш ретельно перемішуємо вінчиком, утворюючи соус для солянки.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянка з ковбасками) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-b68407b8.jpg)
Маслини ріжемо навпіл.
![М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками (солянка) М'ясна солянка рецепт з фото - покрокове приготування солянки з ковбасками](https://images-on-off.com/images/156/myasnayasolyankaretseptsfotoposhagovoepr-5b3433bb.jpg)
Коли всі інгредієнти підготовлені, проціджений бульйон доводимо до кипіння знову, повертаємо в нього м'ясні продукти і соусоподобную зажарку. Блюдо заправляємо улюбленими спеціями.
Останніми в солянку кладуть розрізані вздовж маслини і тільки через пару хвилин солять блюдо за смаком.
М'ясна солянка готова!