М'ясо по-тайськи приготоване з даного рецептом можна приготувати не тільки зі свинини, а й з яловичини. Також можна замінити крохмаль соєвим соусом, при цьому солити блюдо особливо не потрібно. Даний рецепт м'яса по-тайськи не містить екзотичних продуктів, а тільки прості які можна купити в будь-якому магазині.
Щоб приготувати м'ясо по-тайськи вам знадобиться:
- 600 грам свинини;
- 1-2 болгарських перцю;
- 2 ріпчасті цибулі;
- 1 часникова головка;
- 4 чайні ложки крохмалю
- 2-3 столові ложки томатної пасти;
- 1 морква середнього розміру;
- Рослинна олія;
- Пір'я зеленої цибулі (зелень на ваш смак);
- Перець, сіль за смаком;
- 1 стакан холодної води.
Промиваємо свинину, просушують її паперовим рушником і нарізаємо тонкими брусочками.
Злегка обсмажуємо м'ясо на розпеченій сковорідці з рослинним маслом.
Поки свинина готується, займемося овочами. Моркву чистимо, промиваємо та нарізаємо невеликий соломкою. Солодкий перець миємо, видаляємо насіння і нарізаємо соломкою або невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю і часник чистимо. Цибулю ріжемо півкільцями, часник дрібно подрібнюємо. Пір'я зеленої цибулі подрібнюємо.
У склянку холодної води насипаємо 4 чайні ложки крохмалю і добре розмішуємо до отримання однорідної консистенції.
Додаємо в сковорідку до свинини, цибуля, морква. Обсмажуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Часто помішувати, стежимо, щоб цибуля не пригоріла.
Далі додаємо солодкий болгарський перець і смажимо ще близько 4-5 хвилин. Не забуваємо помішувати.
Потім додаємо до м'яса і овочів томатну пасту, перемішуємо, трохи зменшуємо вогонь, гасимо пару хвилин, періодично помішуючи.
Зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо крохмальну суміш, все швидко і акуратно перемішуємо. Далі додаємо подрібнений часник і зелень, перчимо, солимо, перемішуємо. Як тільки м'ясо по-тайськи закипить, вимикаємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і даємо настоятися протягом 15 хвилин. М'ясо по-тайськи готове. Подавати таку м'ясо найкраще з відвареним рисом. Смачного.