Твитнуть в Twitter
Малинове варення заслужено носить статус самого корисного. Всі знають, що
малинове варення прекрасний засіб при простудних захворюваннях. В
склад варення з малини входить натуральна саліцилова кислота, а вона
є основою для більшості жарознижуючих і протизапальних засобів.
Смачне і корисне, воно неодмінно підніме ваш настрій. але щоб
ваше варення вийшло густим і смачним, потрібно знати деякі
особливості. Головне, - це пам'ятати, що малина - занадто ніжна ягода і
переварити її дуже просто. Для того, щоб приготувати малинове варення, вам знадобиться 1 кілограм малини і 1,5 кілограма цукру.
Так, відберіть для вашого варення стиглу малину і відміряйте на вагах 1 кг. Потім візьміть відповідний посуд і пересипте вашу малину цукром. Залиште на ніч, щоб ягідки дали сік.
Вранці перелийте сік в каструлю і поставте його на плиту. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Вогонь вимкнути потрібно тоді, коли піна перестане утворюватися. Потім дайте вашому сиропу трохи охолонути. Потім в каструлю з сиропом засипте ягоди і поставте на маленький вогонь. Помішуючи і знімаючи пінку, доведіть до кипіння. Досить кип'ятити 5-7 хвилин.
Готове малинове варення розлийте по стерильним банкам і закатати. Ваше малинове варення готове!