Манти з бараниною - це одне з найбільш поширених традиційних страв в Азії, Кореї, Монголії, Татарстані, а також в Криму. Як правило, воно включає в себе начинку з дрібно рубленого м'яса, цибулі і свіжої подрібненої зелені, яка поміщається в підготовлене тісто і вариться на пару в так званому манти-казані або ж мантоварке. Ця страва є неймовірно ситним і смачним!
Однак в даному рецепті ми пропонуємо приготувати некласичні манти. Їх особливість полягає в тому, що використовується м'ясо молодого баранчика, яке абсолютно не містить жиру. Лук же ретельно подрібнюється до пюреобразного стану, після чого він не попадається великими шматочками, що присутній в класичному рецепті. Таким чином, страва виходить дієтичне і чудове на смак!
складові
баранина
(800 г)
Борошно пшеничне
(300 г)
Курине яйце
(1 шт.)
кінза
(20 г)
Цибуля ріпчаста
(200 г)
Вершкове масло
(30 г)
Сметана 15% жирності
(100 мл)
Харчова сіль
(1 ч.л.)
кроки приготування
Для початку розбийте в миску яйця і, додавши 1/3 склянки води, трохи збийте.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (як приготувати манти з баранини) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-780643fc.jpg)
Потім необхідно додати в цю суміш просіяне борошно і гарненько перемішати. Після цього продовжуйте вимішувати тісто, доливаючи в нього невеликими кількостями 2/3 склянки води. Потрібно вимішувати до того моменту, поки воно не стане м'яким і еластичним, а потім обернути тісто харчовою плівкою і відправити в холодильник.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (готуємо манти) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-d667d48d.jpg)
Далі треба очистити м'ясо від жив і зайвого жиру і нарізати середніми шматками.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (манти рецепт з фото) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-36154849.jpg)
Після шматки нарізаємо смужками, а потім смужки на дуже дрібні шматочки.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (як приготувати манти з баранини) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-cf059c30.jpg)
Тепер необхідно очистити цибулю і подрібнити його за допомогою блендера до стану пюре. Потім додаємо його до м'яса, солимо і ретельно перемішуємо.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (манти приготування) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-e53ba158.jpg)
Далі потрібно дістати тісто з холодильника і відокремити від нього невеликий прямокутний шматочок, а його нарізаємо ще на кілька маленьких, які треба прим'яти таким чином, щоб вони придбали форму кола.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (готуємо манти) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-bf78edaa.jpg)
Тепер треба розкачати кожен маленький шматочок до форми плоского кола досить тонко. У його середину викласти досить багато начинки і скріпити протилежні кінці разом. Отримуємо квадрат.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (манти) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-4569c8f5.jpg)
Після цього сторони кожного сегмента квадрата також скріплюємо між собою по центру, як це зроблено на фотографії.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (рецепт) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-2f5031f0.jpg)
Манти треба викласти на присипану невеликою кількістю борошна дощечку.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (як приготувати манти з баранини) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-f79ba45c.jpg)
Ємність пароварки змастити олією і викласти в неї манти.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (готуємо манти) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-2145e0a0.jpg)
Готувати в пароварці близько 20-30 хвилин.
Манти з бараниною потрібно подавати, прикрасивши їх рубаною свіжої кінзою, а також разом зі сметаною.
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (бараниною) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-04f27892.jpg)
Схожі рецепти
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (бараниною) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-2b276f8c.jpg)
Далекосхідні пельмені з рибою і з м'ясом
4265 0 90 хв. 6
![Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування (манти з бараниною рецепт) Манти з бараниною - найпростіший покроковий фото рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/150/mantisbaraninoyprosteyshiyposhagoviyfoto-8c1b6083.jpg)
Рибні пельмені з тріски
5398 0 60 хв. 4