![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капуста) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-5be8890a.jpg)
Оброблення прискорить надріз, зроблений біля основи кожного стебла. Попередня бланшіровка суцвіть дозволить більш раціонально заповнити тару.
Буряк, порізана великими скибками, виглядає апетитно. Буряковий сік надає капустяним суцвіття привабливий ніжно-рожевий відтінок, але фарбуються не тільки вони. З цієї причини не варто закладати в банку листову зелень: вона придбає непрезентабельний вигляд.
Так як цей білий овоч чудово ділиться на суцвіття, то з 1 вилка капусти вагою близько 1 кг вийде приблизно 3-4 баночки з закускою, включаючи і буряк вагою близько 400 г.
складові
![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капуста) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-8cc02278.jpg)
- 1 вилок цвітної капусти вагою близько 1-1,2 кг
- 1 буряк вагою 350-400г
- 3-4 зубчики часнику (по 1 в банку)
- 8-10 горошин чорного перцю
- 1,5 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукрового піску без верху
- 4 ст. л. 9% оцту
- 2-3 ст. л. рослинного масла
- 0,5 пучка зелені петрушки
- 1,5 л гарячої води
- 0,5 ч. Л. лимонної кислоти для бланшировки
приготування
![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капусти вагою близько) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-f52a7933.jpg)
![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капусти вагою близько) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-9bdd6599.jpg)
![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капуста) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-d97ebe70.jpg)
![Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото (капуста) Маринована кольорова капуста з буряком по-грузинськи на зиму без стерилізації рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/164/marinovannayatsvetnayakapustasosvekloypo-49806430.jpg)