Якщо ви задумали засолювання на зиму, уявіть, як будуть смачненько хрустіти мариновані огірочки. Рецепт підкаже, як приготувати мариновані корнішони на зиму. Огірочки підійдуть до будь-якої страви.
СКЛАДОВІ
- Корнішони 1 Кілограм
- Морква 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Сіль 2 Чайних ложки
- Цукор 2 ст. ложки
- Оцет 9% 70 мілілітрів
- Лист лавровий 2 Штуки
- Кріп з парасольками 10 Грам
- Перець чорний горошком, перець запашний горошком 8 Штук
- Листя чорної смородини, лист хрону, лист вишні 6 Штук
- Гірчиця суха в зернах 1 Чайна ложка
- Вода 2 Литра
![Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/148/marinovanniekornishoninazimuposhagoviyre-b64968b9.jpg)
1. Перш за все, помийте огірки. Потім залийте їх водою. Так вони повинні простояти близько години.
![Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на (кулінари) Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/148/marinovanniekornishoninazimuposhagoviyre-6b7004a2.jpg)
3. Дно чистих банок засипте кропом, листям вишні та смородини. Додайте трохи хрону, моркви, порізаної кружальцями, часник, висипте зернисту гірчицю.
![Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на (корнішони) Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/148/marinovanniekornishoninazimuposhagoviyre-666e47b3.jpg)
5. корнішони обріжте хвостики, укладіть щільно в банки. У банку висипайте сіль, цукор, вливайте оцет, додайте лавровий лист, чорний перець, запашний горошок.
![Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на (мариновані) Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/148/marinovanniekornishoninazimuposhagoviyre-95a543bb.jpg)
6. Закип'ятіть воду, остудіть її до 30-40 градусів, залийте корнішони водою до самого верху, прикрийте кришками і поставте в величезну каструлю або миску з теплою водою для проведення процесу стерилізації. Вогонь зробіть середнім до моменту кипіння води, потім трохи приберіть. Стерилізують огірочки 15 хвилин з того моменту як закипить вода.
![Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на (кухарі) Мариновані корнішони на зиму - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/148/marinovanniekornishoninazimuposhagoviyre-8bb948a9.jpg)
7. Закрутіть кришки, банки переверніть і укутайте ковдрою, поки огірки повністю не охолонуть. Зберігайте при кімнатній температурі.