Смачні домашні мариновані печериці, відмінна альтернатива магазинним грибам. Готуються грибочки дуже просто, тільки потрібно готувати за день до свята. У них немає незаперечного запаху і смаку оцту, а навпаки все помірно. Приготуйте і переконайтеся самі, я тепер завжди буду готувати таку закуску на свої свята.
Печериці маленькі 500 гр.
Вода 500 мл.
Оцет яблучний 50 мл.
Масло рослинне 50 мл.
Сіль 0,5 ст. л.
Цукор 0,5 ст. л.
Перець горошком 5 шт.
Лавровий лист 1 шт.
У каструлю налити воду, масло, висипати сіль і цукор, довести до кипіння.
Влити оцту, додати перець горошком і лавровий лист.
Засипати печериці, накрити кришкою, дати розсолу закипіти. Варити печериці на маленькому вогні 40 хвилин, не менше.
Коли гриби зваряться, вимикаємо вогонь, даємо охолонути. Висипати в скляний посуд і дати настоятися добу.
Готові грибочки можна подавати на стіл.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
я б до маринованим грибочками додала нарізаний півкільцями цибулю і соняшникову олію
Дякую за рецепт!
Дякуємо! Обов'язково попробую.А чи немає у кого-небудь рецепта приготування грибів "Синя ніжка"
ну я ще не пробувала робити сама але тепер звичайно думаю зможу
А масло-то навіщо відразу додавати? Розсіл зіллється разом з маслом? Або подавати будете з розсолом?
Особисто я заправляю олією вже при подачі.
Ось і я так думаю. Маслом я теж заправляю гриби вже в тарілці.
це-маринад, такий рецепт, спробуйте його в оригіналі, потім сама вирішите-треба-не треба! У мене вони з каструльки гриби маринад перекочовують в скляну посудинку.
Мільен раз перепробувано. Не бачу сенсу виливати масло. А сьорбати зі скляної посудинки гриби з маринадом теж не хочеться.
Особисто у мене з каструльки перекочовують тільки гриби.
Втім, красиво жити не заборониш.
Дякую за рецепт! Я вже давно мариную печериці сама або з яблучним оцтом, або з лимонною кислотою. Тільки не варю їх взагалі, а заливаю окропом двічі. Один раз на 10 хвилин з додаванням лимонної кислоти, щоб не потемніли, другий раз просто окропом на 5 хвилин, а потім кладу все спеції "на око". Пробую маринад на смак. Сахара взагалі не додаю, так як печериці за смаком самі солодкуваті. У мене вони довго не стоять, скільки б не замаринувати, миттю все з'їдається, гриби в моїй родині люблять все.
СПАСИБІ ЗА РЕЦЕПТ!